Salteado de pollo sin lácteos con verduras.
Este salteado de pollo sin lácteos con verduras es una cena rápida y saludable perfecta para entre semana que aporta sabores vibrantes e ingredientes nutritivos a tu plato. Trozos tiernos de pollo marinado se saltean a la perfección junto con pimientos rojos crujientes, brócoli, y zanahorias julianas, todo impregnado con la esencia aromática de jengibre fresco y ajo. Una marinada a base de salsa de soja, realzada con aceite de sésamo y un toque de almidón de maíz, crea un acabado brillante y lleno de sabor sin necesidad de lácteos. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta de una sola sartén es tanto fácil como rica en nutrientes, haciéndola perfecta para familias ocupadas o amantes de la comida consciente. ¡Sírvelo con arroz al vapor o fideos para una comida satisfactoria y versátil! ¡Ideal para aquellos que buscan un plato sin lácteos y rico en proteínas, repleto de verduras coloridas y sabores audaces y sabrosos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 1 tbsp maicena
- 1 tbsp jengibre picado
- 2 cloves ajo, picado
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 zanahoria en juliana
- 3 cebolla verde en rodajas
- 2 tbsp aceite de oliva
- 0.25 cup agua
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
Instructions
Corta el pechuga de pollo en tiras delgadas y ponlas en un bol.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y la maicena. Vierte sobre el pollo, revuelve para cubrirlo y deja marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras: corta el pimiento rojo en rodajas, corta el brócoli en pequeños ramilletes, haz bastones con la zanahoria y corta las cebollas verdes en rodajas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega el jengibre y ajo picados a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las tiras de pollo marinado a la sartén. Saltea durante 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Luego, agrega el brócoli, el pimiento rojo y la zanahoria a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos.
Vuelve a añadir el pollo cocido a la sartén y vierte 1/4 taza de agua. Remueve todo y tapa la sartén para cocinar al vapor las verduras durante 2 minutos.
Destapa la sartén, añade sal y pimienta negra, y continúa salteando hasta que el líquido se haya absorbido en su mayoría y las verduras estén tiernas pero crujientes.
Espolvorear cebolletas en rodajas por encima antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor o fideos si lo prefiere.
Nutrition Facts
Calories |
1324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3381 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 154.6 g | 309% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1998 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
