Salteado de pollo sin gluten con verduras
Descubre la mezcla perfecta de sabor y nutrición con este **Salteado de Pollo sin Gluten con Vegetales**: ¡un platillo rápido y fácil que es tan saludable como delicioso! Tiernas tiras de pechuga de pollo se marinan en tamari, ajo y jengibre para un toque sabroso, luego se mezclan con vibrantes verduras crujientes como brócoli, pimiento rojo y vainas de guisantes de nieve en fragante aceite de sésamo. Listo en solo 35 minutos, esta receta ofrece una alternativa saludable y sin gluten a la comida para llevar, perfecta para noches ocupadas o preparación de comidas. Decorado con cebollines y semillas de sésamo, y servido sobre un lecho de arroz blanco esponjoso, es un plato que encanta a todos y está lleno de proteínas, productos frescos y un irresistible sabor umami. ¡Prepárate para transformar tu cena en un festín colorido y lleno de nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup Tamari (salsa de soja sin gluten)
- 1 tablespoon Maicena
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 Pimiento rojo en rodajas
- 1 Zanahoria en juliana
- 1 cup Baiáculos
- 2 Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 cups Arroz blanco cocido
Instructions
Comience por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas. En un tazón mediano, mezcle el tamari, la maicena, el ajo picado y el jengibre rallado.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja que el pollo marine durante al menos 15 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras. Corta el pimiento rojo en rodajas y corta en juliana la zanahoria, asegurándote de que todas las verduras estén cortadas del mismo tamaño para una cocción uniforme.
Caliente un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite de sésamo. Agregue las tiras de pollo marinadas al sartén y cocine por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido.
Retira el pollo del sartén y ponlo a un lado. En el mismo sartén, añade la cucharada restante de aceite de sésamo.
Agrega los floretes de brócoli, pimiento rojo en rodajas, zanahoria en juliana y arvejas de nieve a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el pollo cocido a la sartén, combínalo con las verduras. Revuelve bien para mezclar los ingredientes juntos.
Espolvorear las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo sobre el salteado, y revolver para incorporar.
Sirve el salteado caliente sobre una cama de arroz blanco cocido, distribuyendo de manera uniforme entre las porciones.
Nutrition Facts
Calories |
1750 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.2 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4389 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 149.5 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 172.0 g | 344% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2723 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
