Salteado de Pollo Sin Gluten con Fideos y Vegetales
Revitaliza tu rutina de cenas entre semana con este vibrante y saludable salteado de pollo sin gluten con fideos y verduras. Repleto de tiernas tiras de pollo marinado, brócoli crujiente, dulces pimientos rojos, zanahorias, arvejas chinas y fideos de arroz, este colorido platillo es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Aromatizado con salsa de soja sin gluten, ajo fresco y jengibre reconfortante, y finalizado con un chorrito de fragante aceite de sésamo, este salteado es naturalmente sin gluten y rebosante de sabores inspirados en Asia. Rápido y fácil de preparar en menos de 40 minutos, es perfecto para estilos de vida ocupados sin dejar de ofrecer resultados de calidad de restaurante. Decorado con cebollas verdes y semillas de sésamo, este plato es un éxito asegurado que es tan nutritivo como delicioso. Ideal para cualquier persona que busque comidas saludables y amigables con las alergias que no sacrifiquen sabor ni conveniencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 8 ounces Fideos de arroz
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas finas
- 1 large Zanahoria en juliana
- 1 cup Guisantes de azúcar
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Aceite de vegetales
- 3 pieces Cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. En un tazón, mezcla las tiras de pollo con 1 cucharada de salsa de soja sin gluten y deja marinar durante 10 minutos.
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete hasta que estén tiernos. Escúrralos y enjuáguelos con agua fría para detener el proceso de cocción. Reserve.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y saltea hasta que esté completamente cocido, alrededor de 5-7 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo y el jengibre, saltéalos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el brócoli, pimiento, zanahoria y arvejas chinas a la sartén. Saltea las verduras durante 4-5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén junto con los fideos. Vierte las 2 cucharadas restantes de salsa de soja sin gluten y aceite de sésamo. Mezcla todo junto y calienta durante aproximadamente 2 minutos.
Retirar del fuego y decorar con cebollinos en rodajas y semillas de sésamo.
Sirve el salteado caliente, dividiéndolo en 4 platos o tazones.
Nutrition Facts
Calories |
1501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.6 g | 80% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 27.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4938 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 94.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 15.8 g | ||
| Protein | 147.6 g | 295% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2317 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
