Salteado de pollo sin azúcar con verduras
¡Descubre un giro saludable en el clásico salteado con esta Salteado de Pollo sin Azúcar con Vegetales! Lleno de pechuga de pollo magra y rica en proteínas, brócoli vibrante, tiernos chícharos, dulce pimiento rojo y zanahorias crujientes, este plato es un festín colorido tanto para tus papilas gustativas como para tu cuerpo. Aderezado con ajo fresco y jengibre, además de una mezcla ligera y llena de sabor de salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y aceite de sésamo, es una cena entre semana libre de culpas que se prepara en solo 35 minutos. Perfecto para aquellos que buscan comidas bajas en azúcar y ricas en nutrientes, esta receta ofrece una satisfacción sabrosa sin comprometer la salud. Decorado con cebollinos para el toque final perfecto, es un plato saludable que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos recurrentes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 cup Guisantes de azúcar
- 3 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 3 tablespoons Salsa de Soja Baja en Sodio
- 1 tablespoon Vinagre de Arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o en un wok a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo en rodajas a la sartén y espolvorea con sal y pimienta negra. Saltea hasta que el pollo esté cocido y dorado, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega ajo y jengibre picados al sartén, revolviendo por 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli, las rodajas de pimiento rojo, las zanahorias en juliana y los guisantes de azúcar a la sartén. Sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén.
Agrega la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo a la sartén, revolviendo todo para cubrir de manera uniforme.
Cocine por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y decorar con cebollines picados.
Sirve de inmediato, disfrutando de este sabroso y vibrante salteado de pollo sin azúcar equilibrado con deliciosas verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1250 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.8 g | 75% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 4272 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 145.9 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1815 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
