Salteado de Pollo Picante sin Azúcar
Eleva tus comidas entre semana con este sabroso y saludable Salteado de Pollo Picante sin Azúcar. Lleno de pechuga de pollo tierna, vibrantes vegetales como pimientos rojos, brócoli, zanahorias y calabacines, este saludable salteado cobra vida con una salsa picante sin azúcar hecha con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y salsa de ajo y chile. Perfecto para aquellos que controlan su consumo de azúcar o buscan una opción de comida baja en carbohidratos, este plato está listo en solo 30 minutos y puede servirse solo o sobre arroz de coliflor para un toque nutritivo. Decorado con cebollinos frescos y semillas de sésamo, este salteado de pollo picante rebosa de sabores intensos e ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 3 cloves Ajo
- 1 tablespoon Jengibre
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 cups Brócoli
- 1 large Zanahorias
- 1 medium Calabacín
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio, sin azúcar)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 teaspoons Salsa de chile y ajo (sin azúcar)
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas verdes
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
Pica el ajo y el jengibre, y ponlos a un lado.
Corta el pimiento rojo en rodajas, juliene las zanahorias y corta el calabacín en medias lunas. Pica el brócoli en pequeños ramilletes.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio y añade el aceite de sésamo.
En la misma sartén, añade el ajo y el jengibre picados. Cocina durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento, brócoli, zanahorias y calabacín a la sartén. Saltea las verduras durante 4-5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, vinagre de arroz, salsa de ajo y chile, y hojuelas de pimiento rojo.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y vierta la salsa sobre el pollo y las verduras. Revuelva todo para cubrir uniformemente, cocinando durante 2-3 minutos adicionales.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirva inmediatamente solo o sobre arroz de coliflor o fideos de calabacín para una opción baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1192 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.1 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.3 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 6863 mg | 298% | |
| Total Carbohydrate | 60.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 157.5 g | 315% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 3658 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
