Salteado de Pollo Picante Bajo en Grasa
Satisface tus antojos de sabores atrevidos sin renunciar a tus objetivos de salud con este Salteado de Pollo Picante Bajo en Grasa. Repleto de tiras magras de pollo marinado, vibrantes pimientos, brócoli crujiente y zanahorias, este salteado ofrece una explosión de color y nutrientes en cada bocado. Una salsa casera y sabrosa con sriracha, salsa de soja, miel y aceite de sésamo une el plato con un equilibrio perfecto de picante y dulzura. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas, ofreciendo una opción saludable y baja en grasa que no escatima en sabor. Sirve sobre arroz integral para una comida abundante y satisfactoria. Perfecto para los amantes de comidas rápidas, saludables y sabrosas, ¡este fácil salteado se convertirá en tu nueva opción preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon maicena
- 3 tablespoons
- 1.5 tablespoons salsa sriracha
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre fresco, rallado
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 pimiento amarillo en rodajas
- 2 cups ramillete de brócoli
- 1 zanahoria en rodajas finas
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 2 cups arroz integral cocido (opcional, para servir)
- 2 tablespoons agua
- 1 as needed aceite en spray
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y colócalas en un bol. Agrega 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de salsa de soja. Mezcla para cubrir y deja marinar durante 10 minutos.
En un tazón pequeño, combina las restantes 2 cucharadas de salsa de soja, salsa sriracha, vinagre de arroz, miel, aceite de sésamo y 2 cucharadas de agua para crear la salsa del salteado. Mezcla bien y reserva.
Preparar todas las verduras cortando los pimientos, zanahoria y cebollas verdes en rodajas, y cortando el brócoli en floretes del tamaño de bocado. Picar el ajo y rallar el jengibre fresco.
Rocía una sartén grande antiadherente o un wok con spray de cocina y calienta a fuego medio-alto.
Añade el pollo marinado a la sartén y cocina por 4-5 minutos hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado. Transfiere el pollo a un plato y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el brócoli, pimientos y zanahoria a la sartén. Saltea durante 5-6 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y vierta la salsa para saltear preparada por encima. Revuelva todo junto para cubrir de manera uniforme.
Cocina por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa espese ligeramente y todo esté bien caliente.
Retira del fuego y decora con cebollitas verdes en rodajas.
Sirva de inmediato, opcionalmente sobre arroz integral cocido para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.7 g | 44% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 2439 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 156.1 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 165.8 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 264 mg | 20% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2134 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
