Salteado de pollo picante
¡Eleva tu cena de entre semana con este vibrante y sabroso Salteado Picante de Pollo! Lleno de tierno pollo, crujientes pimientos, floretes de brócoli y zanahorias julianas, este platillo explota con frescura y notas picantes audaces. Una salsa perfectamente equilibrada con salsa de soya, salsa de ostras, sriracha y un toque de miel añade profundidad y picor, mientras que el aromático ajo y jengibre fresco aportan un irresistible olor a cada bocado. Listo en solo 30 minutos, este salteado rápido y sencillo es perfecto para agendas ocupadas sin comprometer el sabor. ¡Sírvelo sobre arroz al vapor o fideos para una comida reconfortante, y termina con un toque de semillas de sésamo y cebollinos para un toque de calidad de restaurante!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 teaspoons Maicena
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre fresco, picado
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas finas
- 1 medium Pimiento morrón verde, cortado en rodajas finas
- 200 grams Ramos de brócoli
- 1 large Zanahoria, en juliana
- 2 small Chiles tailandeses, en rodajas
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 2 teaspoons Miel
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 2 stalks Cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo, para decorar
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras finas.
En un tazón mediano, combina las tiras de pollo con 2 cucharadas de salsa de soja y maicena. Mezcla hasta que el pollo quede bien cubierto y deja marinar durante 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el pollo marinado a la sartén y saltéalo durante 4-5 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal.
Añade el ajo picado, jengibre y chiles tailandeses en rodajas. Saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos cortados, los ramilletes de brócoli y la zanahoria juliana a la sartén. Saltea las verduras durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelva a poner el pollo cocido en la sartén con las verduras.
En un bol pequeño, combina la cucharada restante de salsa de soja, salsa de ostras, salsa sriracha y miel. Mezcla bien.
Vierte la salsa sobre el pollo y las verduras en la sartén. Revuelve todo para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente con la salsa. Cocina por otros 2 minutos.
Rocía aceite de sésamo sobre el salteado y mezcla bien.
Retira el salteado del fuego. Adorna con cebollinos picados y semillas de sésamo.
Sirva caliente sobre arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.1 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.1 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3405 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 68.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 33.0 g | ||
| Protein | 173.8 g | 348% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 2554 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
