Salteado de pollo keto con verduras
Revitaliza tus cenas de lunes a viernes con este sabroso salteado de pollo keto con verduras, un plato bajo en carbohidratos lleno de ingredientes frescos y colores vibrantes. El pollo tierno y sazonado se carameliza a la perfección y se combina con una mezcla de calabacín, brócoli, pimiento rojo y cebollas verdes, todo salteado para conservar su textura crujiente y tierna. Infundido con el cálido aroma del ajo y el jengibre, y bañado con una sabrosa salsa de sésamo-soja, esta receta rápida y saludable está lista en solo 35 minutos. Decorado con semillas de sésamo tostadas para un toque crujiente y a nuez, este salteado cetogénico no solo es satisfactorio, sino que también está repleto de nutrientes. Perfecto para cualquiera que busque una comida fácil y sabrosa que se ajuste a los estilos de vida keto, bajos en carbohidratos o sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 3 cloves Ajo, picado
- 1 teaspoon "Jengibre fresco y rallado"
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas.
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Calabacín, en rodajas
- 2 stalks Cebollas verdes, en rodajas
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras delgadas, del tamaño de un bocado. Sazona las tiras de pollo con sal y pimienta negra recién molida.
Caliente una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las tiras de pollo sazonadas y cocine hasta que estén doradas y cocidas, alrededor de 5-7 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, saltéalos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade el pimiento morrón rojo en rodajas y los ramilletes de brócoli a la sartén. Saltea durante aproximadamente 3 minutos o hasta que las verduras empiecen a ablandarse pero aún conserven algo de textura crujiente.
Agrega las rodajas de calabacín y cocina por otros 2-3 minutos.
Vuelva a añadir el pollo cocido a la sartén y agregue la salsa de soja baja en sodio. Revuelva todo junto para combinar bien y asegurarse de que el pollo y las verduras estén cubiertos con la salsa.
Agregue las cebollas verdes en rodajas y rocíe el aceite de sésamo sobre el salteado. Revuelva todo una vez más y cocine durante 1-2 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire la sartén del fuego y espolvoree las semillas de sésamo sobre el salteado antes de servir.
Sirva de inmediato y disfrute de su sabroso salteado de pollo keto con verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.4 g | 83% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4278 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 32.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 156.6 g | 313% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 221 mg | 17% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2393 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
