Salteado de pollo con verduras Whole30
Revitaliza tus cenas entre semana con este vibrante y sabroso Salteado de Pollo con Verduras Whole30, una comida rápida y saludable perfecta para horarios ocupados. Repleto de tiernas tiras de pechuga de pollo y una colorida mezcla de vegetales frescos—brócoli, zanahorias, pimientos rojos, vainas de guisantes, y cebollas verdes—este plato deleita tanto a la vista como al paladar. Aderezado con aromático ajo y jengibre y salteado en sabrosos aminoácidos de coco, cada bocado es una mezcla equilibrada de sabores saludables y umami. Listo en solo 30 minutos, este salteado sin gluten, sin lácteos y compatible con la dieta paleo, está coronado con semillas de sésamo para ofrecer textura y estilo extra. Ya sea que sigas el protocolo Whole30 o simplemente desees una cena sin remordimientos, esta receta de un solo sartén seguramente se convertirá en la favorita de la casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon, minced jengibre
- 3 cloves, minced ajo
- 1 medium, sliced pimiento rojo bell
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup, julienned zanahorias
- 1 cup guisantes de azúcar
- 2 stalks, chopped cebollas verdes
- 2 teaspoons semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal marina
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y reserva.
En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el ajo y jengibre picados al sartén y sofríelos por aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade las rebanadas de pollo a la sartén. Cocina durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado. Transfiere el pollo a un plato y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli, las zanahorias en juliana y los guisantes snap al sartén.
Saltea las verduras durante unos 5-6 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el pollo cocido a la sartén con las verduras.
Vierte los aminoácidos de coco sobre la mezcla de pollo y verduras. Revuelve bien para combinar.
Sazona con pimienta negra molida y sal marina al gusto.
Espolvoree las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo sobre el salteado.
Sirva de inmediato para disfrutar de una comida deliciosa y saludable.
Nutrition Facts
Calories |
1281 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.4 g | 62% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3972 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 67.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 31.8 g | ||
| Protein | 145.3 g | 291% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 275 mg | 21% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2102 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
