Salteado de Pollo con Verduras Saludable para el Corazón
Disfruta de esta receta de Salteado de Pollo con Verduras saludable para el corazón y deleita tus papilas gustativas. Una versión moderna del clásico salteado que es sabroso y nutritivo. Este rápido plato de 30 minutos combina tiernas tiras de pechuga de pollo magra marinadas con una mezcla de vibrantes verduras, como brócoli, pimientos rojos, zanahorias y guisantes dulces, todas salteadas a la perfección en aceite de oliva saludable para el corazón. La sabrosa salsa, elaborada con salsa de soja baja en sodio, miel, jengibre fresco y ajo, añade el equilibrio perfecto de sabores dulces y umami mientras controla el sodio. Servido sobre saludable arroz integral, esta receta es ideal para cualquiera que busque una comida equilibrada y rica en proteínas, llena de fibra y nutrientes esenciales. Perfecto para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas, este salteado se convertirá en tu elección ideal para una cena saludable y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tbsp salsa de soja baja en sodio
- 1 tbsp miel
- 1 tsp jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 tbsp aceite de oliva virgen extra
- 2 cups ramitos de brócoli
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 1 cup zanahorias en juliana
- 1 cup guisantes dulces
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
- 1 tbsp caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tsp maicena
- 2 cups arroz integral cocido
Instructions
Comienza por cortar la pechuga de pollo en tiras delgadas.
En un tazón, mezcla salsa de soja, miel, jengibre y ajo. Agrega las tiras de pollo y marina durante al menos 10 minutos.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Retire el pollo del adobo y añádalo a la sartén. Sofría durante 5-7 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retire el pollo del sartén y reserve.
Agrega brócoli, pimiento rojo, zanahorias y chauchas al sartén. Saltea durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crocantes.
En un tazón pequeño, mezcla el resto del marinado con caldo de pollo y maicena. Revuelve bien.
Vuelve a poner el pollo en la sartén. Vierte la salsa sobre el pollo y las verduras, revolviendo constantemente hasta que la salsa se espese.
Retirar del fuego y espolvorear las cebollas verdes en rodajas por encima.
Sirva caliente sobre arroz integral cocido.
Nutrition Facts
Calories |
1744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.5 g | 44% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2434 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 181.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 173.0 g | 346% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 291 mg | 22% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2510 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
