Salteado de Pollo con Poca Sal, Fideos y Verduras
¡Ilumina tu rotación de cenas entre semana con este vibrante y saludable **Salteado de Pollo Bajo en Sodio con Fideos y Vegetales**! Perfecto para cualquiera que desee reducir la ingesta de sodio sin sacrificar sabor, este plato combina pollo tierno, brócoli crujiente, pimientos morrones coloridos, guisantes dulces y zanahorias en juliana con la dulzura sabrosa de una salsa casera baja en sodio con salsa de soja, miel, jengibre y ajo. Mezclado con fideos integrales y finalizado con una pizca de semillas de sésamo y cebollinos, este salteado rápido y sencillo se prepara en tan solo 40 minutos, convirtiéndolo en una elección ideal para una comida familiar saludable. Repleto de verduras frescas y proteína magra, esta receta es tan nutritiva como deliciosa, y sus sabores vibrantes seguramente complacerán tu paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon Maicena
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons salsa de soja, baja en sodio
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon jengibre rallado fresco
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon aceite de vegetales
- 1 large pimiento morrón en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 cup guisantes de azúcar
- 8 ounces fideos integrales
- 3 cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y mézclala con maicena en un tazón hasta que esté uniformemente cubierta.
En un bol pequeño, mezcla el caldo de pollo bajo en sodio, la salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo. Reserva.
Caliente el aceite de sésamo y el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo a la sartén y saltea durante aproximadamente 5-6 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el pimiento morrón en rodajas, los ramilletes de brócoli, la zanahoria en juliana y los chícharos.
Saltea las verduras durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén tiernas y crujientes.
Mientras tanto, cocine los fideos integrales según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Devuelve el pollo a la sartén con las verduras, vierte la salsa preparada y mezcla todo junto.
Añade los fideos escurridos a la sartén y mezcla para que se cubran uniformemente con la salsa e incorporar las verduras y el pollo.
Adorne con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo antes de servir.
¡Sirve de inmediato mientras esté caliente y disfruta de tu saludable salteado de pollo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.3 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 115% | |
| Sodium | 1981 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 130.9 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 158.7 g | 317% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2350 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
