Salteado de Pollo con Fideos y Vegetales.
¡Eleva tu juego de cenas para la semana con este vibrante y sabroso salteado de pollo con fideos y verduras! Esta receta fácil de hacer combina pollo tierno y marinado, fideos de arroz perfectamente cocidos, y una mezcla de verduras crujientes y coloridas como pimientos rojos, brócoli, zanahorias y vainitas. Una salsa sabrosa hecha con salsa de soja, salsa de ostras y un toque de caldo de pollo lo une todo, impregnando cada bocado con audaces sabores repletos de umami. Realzado con ajo, jengibre y un chorrito de aceite de sésamo, este rápido salteado está listo en solo 35 minutos, siendo la elección perfecta para una comida saludable y familiar. Decorado con cebollinos y semillas de sésamo para una capa adicional de textura y sabor, ¡este plato hará que todos pidan segundos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 medium pimiento rojo, cortado en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large zanahoria en juliana
- 1 cup guisantes de azúcar
- 8 ounces fideos de arroz cocidos
- 2 tablespoons salsa de ostra
- 0.5 cup caldo de pollo
- 2 pieces cebollas verdes, en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta las pechugas de pollo en rodajas finas, en contra de las fibras, en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo y la maicena. Agrega los trozos de pollo y marina durante al menos 10 minutos.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Añade el pollo marinado al wok en una capa única, cocina hasta que esté dorado y cocido por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira del wok y reserva.
En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite vegetal.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, saltéalo por aproximadamente 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Agrega el pimiento rojo, los brócolis, la zanahoria y los chícharos al wok. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a poner el pollo cocido en el wok, junto con los fideos de arroz cocidos. Mezcla todo junto.
Agregue la salsa de ostras y el caldo de pollo. Revuelva bien para combinar y caliente, permitiendo que la salsa cubra todos los ingredientes.
Retira el salteado del fuego, cubre con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente, dividiendo entre platos según sea necesario.
Nutrition Facts
Calories |
1640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.1 g | 94% | |
| Saturated Fat | 12.0 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3843 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 112.5 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 134.4 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1896 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
