Salteado de Pollo con Fideos
Mima a sus papilas gustativas con el vibrante y sabroso plato de Fideos de Pollo salteados, una comida rápida y satisfactoria de entre semana cargada de audaces sabores inspirados en Asia. Tiernas tiras de pollo marinado son salteadas hasta dorarse y combinadas con crujientes y coloridas verduras como zanahorias y pimientos, todo mezclado en una combinación sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y salsa de soja oscura para un irresistible golpe de umami. Combinado con fideos chow mein perfectamente cocidos y terminado con un chorrito de aromático aceite de sésamo, esta fácil receta de salteado está lista en solo 30 minutos y sirve como una cena perfecta para cuatro personas en una sola sartén. Ideal para los amantes de comidas rápidas, cenas saludables de salteado o platos de fideos, esta receta ofrece sabor de calidad de restaurante directamente desde su cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 3 tablespoons salsa de soya
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon salsa de soja oscura
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 inch jengibre
- 1 medium zanahoria
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 2 stalks cebollas de primavera
- 250 grams fideos chow mein cocidos
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas. Pica el ajo y ralla el jengibre. Corta la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde en tiras delgadas. Pica las cebollas de verdeo en trozos de 1 pulgada.
En un bol mediano, combina las tiras de pollo con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja oscura. Mezcla bien y deja marinar durante al menos 10 minutos.
Caliente un wok o sartén grande a fuego alto. Agregue el aceite de cocina y, una vez que esté caliente, agregue las tiras de pollo marinadas. Sofría durante 3-4 minutos hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado.
Retira el pollo del sartén y colócalo a un lado. En el mismo sartén, agrega el ajo y el jengibre. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde a la sartén. Saltea por 2-3 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Vuelve a poner el pollo en la sartén y agrega los fideos chinos cocidos. Vierte la salsa de soja restante y la salsa de ostras. Agrega sal y pimienta negra. Mezcla todo para asegurarte de que los fideos estén bien recubiertos con las salsas.
Agrega la cebolla de verdeo y revuelve el salteado por última vez. Rocía el aceite de sésamo por encima antes de servir.
Sirva los fideos salteados con pollo caliente, adornados con cebolletas adicionales o semillas de sésamo si así lo desean.
Nutrition Facts
Calories |
1644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 15.4 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 255 mg | 85% | |
| Sodium | 6186 mg | 269% | |
| Total Carbohydrate | 113.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 114.9 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2025 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
