Salteado de Pollo Alto en Proteínas con Verduras
Eleva tus cenas de lunes a viernes con este sabroso Salteado de Pollo con Vegetales alto en proteínas, una receta rápida y saludable que está repleta de pollo magro, vegetales vibrantes y una mezcla de salsas sabrosas. Perfectamente salteado para alcanzar una textura tierna y crujiente perfecta, este plato combina brócoli, pimientos rojos, zanahorias y arvejas de azúcar en una deliciosa mezcla de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo. Con solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, esta comida alta en proteínas es ideal para agendas ocupadas y ofrece una mezcla equilibrada de nutrientes. Adornado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos, es tan visualmente atractivo como irresistible al paladar. ¡Sírvelo sobre arroz al vapor o quinua para una cena satisfactoria, saludable y llena de sabor y textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo, picados
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 unit pimiento rojo cortado en rodajas
- 1 large unit zanahoria en juliana
- 100 grams guisantes de azúcar
- 150 milliliters caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 2 units cebollitas verdes en rodajas
Instructions
Corta las pechugas de pollo en rodajas delgadas a contrapelo en tiras del tamaño de un bocado.
En un bol mediano, mezcla maicena con 1 cucharada de salsa de soja. Agrega las tiras de pollo y revuelve para cubrir uniformemente.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté brillante, añadir las tiras de pollo cubiertas y cocinar durante unos 5 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y saltea durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega floretes de brócoli, pimiento rojo en rodajas, zanahoria en juliana y guisantes de azúcar al sartén. Saltea las verduras durante 4-5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén. Agrega el caldo de pollo, las 2 cucharadas restantes de salsa de soja y la salsa de ostras. Mezcla bien para combinar.
Cocine por 2-3 minutos adicionales hasta que la salsa se espese ligeramente y todo esté bien caliente.
Rocía el aceite de sésamo sobre el salteado y mezcla bien.
Adorne con semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes en rodajas antes de servir.
Sirve el salteado caliente sobre una cama de arroz o quinua cocida para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.2 g | 82% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3535 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 68.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 178.1 g | 356% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2318 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
