Salteado de Paneer Vegano
¿Buscas una versión a base de plantas de un clásico? Esta receta de "Vegan Paneer Fried" ofrece una delicia crujiente y dorada que rebosa sabor y es perfecta para cualquier comida. Hecha con tofu firme rico en proteínas, este plato está cubierto con una mezcla sabrosa de levadura nutricional, cúrcuma, pimentón y ajo en polvo, que aporta un rico sabor umami con un toque de picante. Un rápido remojo en jugo de limón antes de freír garantiza un toque ácido y vivaz, mientras que el almidón de maíz crea el exterior crujiente perfecto al dorarse en la sartén. Decorado con cilantro fresco y una pizca de hojuelas de chile, esta alternativa vegana al paneer tikka es satisfactoria y versátil. ¡Listo en solo 35 minutos, es una opción ideal como aperitivo, entrada o acompañamiento para tu esparcimiento vegano favorito! ¡Di adiós al tofu insulso y hola a "Vegan Paneer Fried" crujiente, picante y completamente adictivo!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Copos de chile
Instructions
Escurra el tofu firme y envuélvalo en un paño de cocina limpio. Colóquelo en un plato, cúbralo con otro plato y póngale encima un objeto pesado para exprimir el exceso de humedad. Déjelo reposar durante aproximadamente 15 minutos.
En un tazón mediano, mezcla la levadura nutricional, almidón de maíz, polvo de cúrcuma, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
Desenvuelve el tofu y córtalo en cubos de 1 pulgada.
Coloca los cubos de tofu en un bol grande y mézclalos con jugo de limón hasta que estén cubiertos.
Agrega los ingredientes secos mezclados del paso 2 a los cubos de tofu y mezcla suavemente hasta que cada trozo esté uniformemente cubierto con la mezcla de especias.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade los cubos de tofu recubiertos en una sola capa en la sartén. Cocina durante aproximadamente 10 minutos, volteando suavemente los cubos cada par de minutos para asegurarte de que estén dorados y crujientes por todos lados de manera uniforme.
Transfiera los cubos de tofu frito a un plato para servir.
Adorna con cilantro fresco y una pizca de copos de chile para un sabor adicional.
Sirve caliente como plato único o como un delicioso acompañamiento para tu comida vegana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1272 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 34.2 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 49.7 g | 99% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 635 mg | 49% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 945 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
