Salteado de Paneer sin lácteos
¡Deléitate con las delicias crujientes y doradas del Paneer Frito sin lácteos, una versión a base de plantas de un favorito clásico! Elaborada con tofu firme como un delicioso sustituto del paneer tradicional, esta receta se marina en una mezcla picante de jugo de limón, levadura nutricional y especias aromáticas como cúrcuma y comino, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. El tofu luego se recubre ligeramente con almidón de maíz y se fríe ligeramente en sartén hasta que esté crujiente, creando un exterior irresistiblemente crujiente con un centro tierno y sabroso. Rápido y fácil de preparar en solo 35 minutos, este plato compatible con veganos es perfecto como aperitivo, tentempié o guarnición, y se completa bellamente con un adorno vibrante de hojas frescas de cilantro. ¡Ya sea que estés explorando opciones sin lácteos o buscando impresionar a los invitados con una receta creativa, este Paneer Frito sin lácteos no decepcionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu firme
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon levadura nutricional
- 0.5 teaspoon "polvo de cúrcuma"
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon comino en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
Instructions
Comienza por preparar el sustituto del paneer sin lácteos. Corta el tofu firme en cubos de 1 pulgada.
En un bol, mezcla el jugo de limón, levadura nutricional, cúrcuma en polvo, ajo en polvo, comino en polvo, pimienta negra y sal.
Coloca los cubos de tofu en un recipiente poco profundo separado y vierte el adobo sobre ellos. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos para que absorba los sabores.
Mientras el tofu está marinando, prepara el recubrimiento. En otro bol, combina maicena y una pizca de sal.
Saca el tofu marinado del refrigerador. Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Envuelva cada trozo de tofu marinado en la mezcla de almidón de maíz hasta que estén completamente cubiertos, sacudiendo el exceso.
Coloque cuidadosamente los cubos de tofu en el aceite caliente y fríalos durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y dorados.
Usa una espumadera para remover el tofu frito de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran cualquier exceso de aceite.
Adorne el Paneer Frito sin lácteos con hojas de cilantro recién picadas antes de servir. ¡Disfrútelo caliente como plato derivado o refrigerio!
Nutrition Facts
Calories |
769 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.4 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1262 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 46.2 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 634 mg | 49% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 793 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
