Salteado de Paneer sin Azúcar.
Disfruta de los sabores vibrantes de este Salteado de Paneer sin Azúcar, un platillo saludable, colorido y perfecto para una comida rápida y equilibrada. ¡Lleno de vegetales ricos en nutrientes como brócoli, pimientos y zanahorias, y cubos de paneer ricos en proteínas, esta receta baja en carbohidratos y sin azúcar es satisfactoria e increíblemente sabrosa! El ajo, jengibre y cebollas aromáticas infunden al plato con una profundidad sabrosa, mientras que un chorrito de salsa de soja baja en sodio y una pizca de copos de pimiento rojo añaden el toque umami perfecto. Listo en solo 30 minutos, este salteado no solo es rápido y fácil de preparar, sino también lo suficientemente versátil como para servir como plato principal ligero o como acompañamiento junto con granos como quinua o arroz integral. Rebosante de color, textura y sabores intensos, esta receta apta para diabéticos y sin gluten es ideal para cualquiera que busque una comida deliciosa y sin culpabilidad que no comprometa el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso paneer
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Zanahoria
- 100 grams Ramos de brócoli
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 2 stalks Cebollinos
Instructions
Corta el paneer en cubos y reserva.
Corta en rodajas finas los pimientos rojos y verdes. Pela y corta la zanahoria en rodajas delgadas. Pica los ramilletes de brócoli en trozos pequeños.
Pica finamente la cebolla. Pica el ajo y el jengibre.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio.
Añade la cebolla, el ajo y el jengibre picados. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias, brócoli y pimientos al sartén. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Añade los cubos de paneer a la sartén. Revuelve suavemente para combinar con las verduras. Cocina por otros 3-4 minutos, permitiendo que el paneer se dore ligeramente.
Vierte la salsa de soja baja en sodio sobre la mezcla y espolvorea con hojuelas de chile rojo, sal y pimienta. Revuelve bien para cubrir de manera uniforme el paneer y las verduras con las salsas.
Continuar cocinando por 2 minutos más, asegurándose de que todo esté bien mezclado y caliente.
Corta en rodajas las cebolletas y espolvoréalas sobre el salteado antes de servir.
Sirva el salteado de paneer sin azúcar caliente como una comida independiente o acompañado de arroz integral o quinua.
Nutrition Facts
Calories |
1238 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.9 g | 114% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4144 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 56.8 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 57.4 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1579 mg | 121% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1649 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
