Salteado de Paneer Saludable para el Corazón
Eleva tus comidas con el Paneer Bhurji Saludable para el Corazón, una versión más ligera del clásico favorito indio. Esta receta nutritiva intercambia el tradicional paneer por paneer bajo en grasa y utiliza aceite de oliva amigable para el corazón, haciéndolo perfecto para disfrutar sin remordimientos. Sofrito con cumin aromático, una vibrante mezcla de cebollas, tomates y pimiento verde, y sazonado con cúrcuma, garam masala y chile en polvo, cada bocado estalla con sabor y bondad saludable. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, este plato versátil es ideal para las noches ocupadas entre semana o como una adición saludable a un festín familiar. Sírvelo caliente con roti de trigo integral o como un acompañamiento sabroso para tu comida favorita. ¡Lleno de proteínas y rico en nutrientes, el Paneer Bhurji Saludable para el Corazón es una deliciosa manera de priorizar tu salud sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Requesón bajo en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 1 small Pimiento verde, finamente picado.
- 1 teaspoon Pasta de jengibre-ajo
- 1 small Chiles verdes, finamente picados
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
Instructions
Empieza desmenuzando el paneer bajo en grasa en pedazos pequeños usando tus manos o un tenedor.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega 0.5 cucharadita de semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos hasta que suelten su aroma.
Añade 1 cebolla mediana, finamente picada, a la sartén y sofríe hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega 1 cucharadita de pasta de jengibre-ajo y 1 chile verde pequeño, finamente picado, y cocina por otro minuto.
Agrega 1 tomate mediano y 1 pimiento verde pequeño, ambos finamente picados, y sofríe hasta que los tomates estén blandos y el aceite comience a separarse, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade 0.5 cucharadita de polvo de cúrcuma y 0.5 cucharadita de polvo de chile rojo, ajustando a tu preferencia de especias, y mezcla bien.
Agrega el paneer desmenuzado y 0.5 cucharadita de sal en la sartén, y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
Cocine durante 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen sin cocinar demasiado el paneer.
Espolvorear 0,5 cucharadita de garam masala por encima y mezclarlo.
Adorne con 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado y revuelva por última vez.
Retire del fuego y sirva el paneer bhurji saludable para el corazón caliente, con roti de trigo integral o como guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.9 g | 36% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 38 mg | 12% | |
| Sodium | 1278 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1280 mg | 98% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1006 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
