Salteado de Paneer Keto
¿Estás buscando un plato bajo en carbohidratos y lleno de sabor perfecto para tu estilo de vida keto? Este salteado de paneer keto es una receta vibrante y rica en proteínas, llena de sabores intensos y vegetales ricos en nutrientes. Con cubos dorados de paneer perfectamente dorados a la sartén, pimientos crujientes y calabacín tierno, este salteado rápido y fácil se realza con el toque del jengibre, ajo y un toque salado de salsa de soja (o aminoácidos de coco sin soja). Terminado con semillas de sésamo crujientes, cebolletas frescas y un toque de lima, es una comida satisfactoria y sin gluten lista en solo 30 minutos. Perfecto para cenas entre semana, este plato no solo es delicioso, sino también una excelente manera de mantener tus objetivos cetogénicos en marcha.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams queso paneer
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium calabacín
- 2 tablespoons salsa de soja (o aminoácidos de coco para sin soja)
- 2 cloves ajo
- 1 teaspoon jengibre
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks cebollines
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 unit lima
Instructions
Corta el paneer en cubos del tamaño de un bocado.
Corta los pimientos rojos y verdes, así como el calabacín en tiras finas.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega los cubos de paneer y sofríe hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el paneer de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Añadir el ajo picado y el jengibre rallado, y sofreír durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos y calabacines en rodajas a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve a colocar el paneer en la sartén y agrega salsa de soja, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. Cocina por 1-2 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.
Corta las cebolletas en rodajas finas y agrégalas al salteado, reservando algunas partes verdes para decorar.
Esparce semillas de sésamo sobre el salteado y mezcla para combinar.
Retira del fuego y exprime un poco de jugo de limón fresco por encima antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Salteado de Paneer Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.0 g | 121% | |
| Saturated Fat | 37.8 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 6783 mg | 295% | |
| Total Carbohydrate | 52.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1534 mg | 118% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 1615 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
