Salteado de Paneer con Poca Sal
¡Ilumina tus comidas con este vibrante y saludable salteado de paneer bajo en sodio, un plato rápido y lleno de sabor que es perfecto para las noches ocupadas de la semana! Con tiernos cubos de paneer, una mezcla de coloridas verduras como pimientos, brócoli y zanahorias, y una fragante mezcla de ajo, jengibre y comino, esta receta ofrece bondad nutritiva sin depender de la sal agregada. Una pizca de cúrcuma, un toque de pimienta negra y un chorrito de jugo de limón crean un perfil de sabor vigorizante y aromático que se complementa maravillosamente con la dulzura natural de las verduras. Listo en solo 30 minutos, este salteado bajo en sodio es una opción vegetariana sin culpa que sirve para cuatro personas y es un plato principal o acompañamiento fantástico. ¡Decorado con cilantro fresco y servido caliente, es un regalo nutritivo que es tan encantador para los ojos como para el paladar! Ideal para aquellos que buscan recetas bajas en sal y saludables para el corazón.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 g "Queso fresco indio"
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Zanahoria
- 100 g Ramos de brócoli
- 3 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Pimienta negra
- 1 tsp Semillas de comino
- 0.5 tsp Polvo de cúrcuma
- 1 tbsp Zumo de limón
- 2 tbsp Cilantro fresco
- 2 tbsp Agua
Instructions
Corta el paneer en cubos del tamaño de un bocado y ponlo a un lado.
Corte los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas.
Pela y corta la zanahoria en tiras finas tipo juliana.
Pela y trocea finamente los dientes de ajo.
Pela y ralla el jengibre.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos hasta que estén fragantes.
Agrega ajo picado finamente y jengibre rallado, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan aroma.
Añade los ramilletes de brócoli, la juliana de zanahoria y los pimientos cortados en rodajas. Saltea a fuego medio-alto durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse ligeramente.
Agrega los cubos de paneer a la sartén y continúa salteando por otros 3 minutos, asegurándote de que el paneer quede ligeramente dorado.
Espolvorear pimienta negra y polvo de cúrcuma sobre el salteado. Mezclar bien para combinar todos los sabores.
Vierte el jugo de limón y espolvorea 2 cucharadas de agua para desglasar ligeramente la sartén, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
Apaga el fuego y transfiere el salteado a un plato para servir.
Adorne con cilantro recién picado y sirva caliente. ¡Disfrute de su delicioso y saludable salteado de paneer bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1168 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.4 g | 115% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 1966 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 42.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 53.9 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1573 mg | 121% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1276 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
