Salteado de Paneer con la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con nuestro Salteado de Paneer de la Dieta Mediterránea, un plato rápido y nutritivo perfecto para cualquier cena entre semana. Combinando cubos de paneer dorados con la dulzura natural de pimientos rojos, calabacines y tomates cherry, esta receta está repleta de vegetales saludables y el estilo mediterráneo. Salteado en aceite de oliva saludable para el corazón y sazonado con ajo, orégano seco y un toque de jugo de limón, este plato se eleva con un toque final de queso feta desmenuzado y perejil fresco para un estallido de sabor. Listo en solo 35 minutos, este salteado vegetariano rico en proteínas no solo es delicioso, sino que también se alinea perfectamente con los principios de la dieta mediterránea. Sírvelo caliente para una comida satisfactoria que rebosa color, sabor y bondad. Ingredientes clave como paneer, espinacas baby y cebolla roja hacen de este plato una opción imprescindible para los entusiastas de la dieta mediterránea.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 150 grams Tomates cherry
- 1 small Cebolla morada
- 2 cloves Ajo
- 100 grams Espinacas bebé
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 50 grams Feta
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Corta el paneer en cubos del tamaño de un bocado. Reserva.
Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y el calabacín en semicírculos. Parte por la mitad los tomates cherry. Rebana finamente la cebolla morada y pica finamente los dientes de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega los cubos de paneer y cocínalos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados por todos lados. Retira el paneer de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la cebolla roja y el ajo, saltea durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y la cebolla esté suave.
Agrega el pimiento morrón y el calabacín a la sartén. Sofríe durante unos 4-5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Añade los tomates cherry cortados por la mitad, el paneer cocido, sal, pimienta negra y orégano seco. Revuelve bien y cocina por otros 3-4 minutos hasta que los tomates empiecen a ablandarse.
Agrega las espinacas bebé y cocina, revolviendo constantemente, hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 1-2 minutos.
Retira la sartén del fuego. Rocía con jugo de limón y espolvorea con queso feta desmenuzado y perejil fresco picado.
Mezcla todo nuevamente y sirve caliente. ¡Disfruta tu Salteado de Paneer siguiendo la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
1362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.9 g | 128% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 217 mg | 72% | |
| Sodium | 5841 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 54.5 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 32.7 g | ||
| Protein | 63.0 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1804 mg | 139% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1634 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
