Salteado de Paneer Bajo en Sodio
Déjate llevar por los sabores vibrantes de *Paneer Frito Bajo en Sodio*, una variante más saludable del apreciado salteado de paneer. Perfecto para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta receta combina tiernos cubos de paneer marinado, ligeramente fritos a la perfección dorada, con una colorida mezcla de pimientos, cebollas y tomates frescos. La marinada, infusionada con comino terroso, jugo de limón picante y un toque de especias, realza una deliciosa profundidad de sabor sin depender de la sal añadida. Cocinado en tan solo 15 minutos y adornado con cilantro fresco, este plato es una opción rápida y satisfactoria que funciona maravillosamente tanto como un aperitivo saludable o una ligera entrada. Repleto de proteínas y sabores audaces, esta delicia baja en sodio seguramente complacerá a tu paladar a la vez que mantiene un enfoque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso paneer
- 2 tablespoons Harina de maíz
- 2 tablespoons Yogur natural
- 1 teaspoon Pasta de jengibre y ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra en polvo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 medium Pimiento, en rodajas.
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 1 medium Tomate en rodajas
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco, picadas
Instructions
Corta el paneer en cubos pequeños y reserva.
En un tazón, mezcla harina de maíz, yogur natural, pasta de jengibre-ajo, polvo de cúrcuma, polvo de chili rojo, comino en polvo, pimienta negra en polvo y jugo de limón. Mezcla todo bien hasta formar un adobo suave.
Agrega los cubos de paneer al adobo y revuelve suavemente para cubrir cada pieza de manera uniforme. Deja marinar durante aproximadamente 10 minutos para que absorba los sabores.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca suavemente los cubos de paneer en la sartén. Cocina cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Retira el paneer de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade los pimientos, la cebolla y el tomate en rodajas. Sofríe las verduras durante 5-7 minutos o hasta que se ablanden ligeramente pero mantengan una textura crujiente.
Vuelva a colocar los cubos de paneer fritos en la sartén y mézclelos con las verduras salteadas. Cocine por otros 2 minutos, asegurándose de que todo esté bien combinado y se caliente completamente.
Adorne el paneer con hojas frescas de cilantro antes de servir. Disfrute este plato de paneer frito bajo en sodio caliente como aperitivo o como una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.3 g | 113% | |
| Saturated Fat | 36.6 g | 183% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 174 mg | 58% | |
| Sodium | 1924 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 53.4 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 1561 mg | 120% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1404 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
