Salteado de Paneer Bajo en Grasa
Disfruta de los vibrantes sabores de este Salteado de Paneer Bajo en Grasa, ¡una versión libre de culpa de un favorito clásico! Esta receta rápida y fácil combina tiernos cubos de paneer bajo en grasa dorados y una mezcla de coloridas verduras como pimientos, zanahorias y brócoli, todo salteado a la perfección. Realzado con aromático ajo y jengibre, un toque de salsa de soja tangy y un toque de jugo de limón picante, este plato es tanto ligero como increíblemente sabroso. Perfecto para un almuerzo o cena saludable, está listo en solo 30 minutos y se puede disfrutar solo o con arroz o roti para una comida completa. Repleto de proteínas, bajo en calorías y rebosante de nutrientes, este nutritivo salteado de paneer es ideal para aquellos que buscan deliciosas ideas de recetas bajas en grasa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Requesón bajo en grasa
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 large Zanahoria
- 100 grams Ramos de brócoli
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 2 large Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 stalks Cebollas tiernas
- 2 tablespoons Cilantro
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Corte los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas. Pele la zanahoria y córtela en tiras finas tipo juliana. Separe el brócoli en pequeños ramilletes. Pique el ajo y el jengibre. Corte las cebollas de primavera en rodajas y pique el cilantro para decorar.
Corta el paneer bajo en grasa en cubos del tamaño de un bocado. Si es fresco, puede presionarlo suavemente con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue los cubos de paneer y saltéelos durante 3-4 minutos hasta que estén dorados por todos lados. Retire el paneer del sartén y reserve.
En la misma sartén, añade otra cucharadita de aceite de oliva. Agrega el ajo y jengibre picados y saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos rojos y verdes en rodajas, las zanahorias en juliana y los brócolis en floretes a la sartén. Sofríe las verduras durante 4-5 minutos, manteniéndolas crujientes pero tiernas.
Vierte la salsa de soja sobre las verduras y añade la sal, la pimienta negra y las hojuelas de chile rojo. Revuelve para asegurar que las verduras estén uniformemente cubiertas.
Vuelve a colocar los cubos de paneer salteados en la sartén y mézclalo todo suavemente. Exprime el jugo de limón sobre el salteado y mezcla bien.
Por último, espolvorea cebollines rebanados y cilantro picado sobre el plato. Dale un último revuelto y apaga el fuego.
Sirva el Salteado de Paneer Bajo en Grasa caliente, ya sea como un plato independiente o como acompañamiento con arroz o roti.
Nutrition Facts
Calories |
720 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 1909 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 49.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1114 mg | 86% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1241 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
