Salteado de Paneer Alto en Proteínas
Revitaliza tus cenas entre semana con este vibrante y nutritivo salteado de Paneer alto en proteínas. ¡Lleno de verduras coloridas como pimientos, brócoli y zanahorias, y mezclado con cubos de paneer tiernos y dorados, esta receta rápida y sencilla es un equilibrio perfecto entre sabor y salud! Aromatizado con ajo fragante, salsa de soja y un toque de copos de chile para un sutil picante, este salteado está cargado de proteínas y fibra para mantenerte satisfecho. Terminado con un toque picante de jugo de limón, semillas de sésamo crujientes y hojas de cilantro fresco, es una comida saludable lista en tan solo 30 minutos. Ya sea servido solo o acompañado de arroz o quinua cocida al vapor, este platillo es una forma sabrosa y rica en nutrientes de disfrutar de una cena vegetariana alta en proteínas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso fresco
- 1 medium Pimiento rojo bell
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Pimiento amarillo
- 1 large Zanahoria
- 150 grams Brócoli
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.5 teaspoons Copos de chile
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
Instructions
Corta el paneer en cubos pequeños. Reserva.
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras delgadas.
Pela y corta la zanahoria en rodajas delgadas y diagonales.
Corta el brócoli en pequeños ramilletes.
Corta la cebolla en rodajas finas y pica finamente los dientes de ajo.
En un sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado y la cebolla en rodajas. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade los cubos de paneer a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Añade los pimientos, zanahorias y brócoli en rodajas a la sartén.
Agrega la salsa de soja, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de chile.
Continúa salteando a fuego medio-alto durante unos 5-6 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas pero crujientes.
Rocía el jugo de limón sobre el salteado y mézclalo rápidamente.
Espolvorear las semillas de sésamo sobre el salteado y mezclar bien.
Adorna con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirva caliente, ya sea solo o con un acompañamiento de arroz al vapor o quinua.
Nutrition Facts
Calories |
1367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.9 g | 122% | |
| Saturated Fat | 37.9 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4516 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 72.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 62.0 g | 124% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1620 mg | 125% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2426 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
