Salteado de Okra Picante Bajo en Grasa.
¡Dale vida a tu mesa con este irresistible "Salteado Picante de Okra Bajo en Grasa", un platillo sabroso y saludable que se prepara rápidamente en menos de 35 minutos! Embalado con especias vibrantes como comino molido, cilantro, cúrcuma, y copos de chile rojo, este salteado muestra el okra tierno con un borde encantadormente crujiente. Una mezcla de cebolla, ajo y tomate fresco crea una base rica, mientras que un chorrito de jugo de limón picante y un toque de cilantro fresco alegran cada bocado. Con solo una cucharada de aceite de oliva, este platillo es perfecto para los amantes de la comida conscientes de su salud que buscan sabores audaces y aromáticos. Sírvelo como plato acompañante o acompaña con arroz cocido al vapor para un plato principal completo y satisfactorio. Ya sea que estés buscando una opción de cena baja en grasa o explorando nuevas formas de disfrutar las verduras, ¡este salteado picante está garantizado para impresionar y deleitar!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams okra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 cloves ajo
- 1 medium tomate
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Lava y seca con delicadeza el okra. Corta ambos extremos y luego trocea en pedazos de tamaño bocado.
Pica finamente la cebolla, el ajo y el tomate. Déjalos a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se vuelva traslúcida.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme.
Agrega el tomate picado y cocina durante 2-3 minutos hasta que se ablande y se deshaga.
Agrega el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma en polvo, hojuelas de chile rojo y sal a la sartén, mezclando bien para cubrir las verduras con las especias.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y agrega la okra rebanada a la sartén. Revuelve bien para combinar.
Cocine el okra durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y ligeramente crujiente en los bordes.
Baje el fuego a fuego lento y rocíe el jugo de limón sobre el salteado. Mezcle bien para combinar.
Retire la sartén del fuego y adórnela con cilantro fresco picado.
Sírvelo inmediatamente como acompañamiento o acompáñalo con arroz al vapor para un plato principal ligero. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.4 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2898 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 65.6 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 461 mg | 35% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1940 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
