Salteado de Mariscos Sabroso.
¡Eleve su juego de cena de entre semana con este vibrante y saludable **Salteado de Mariscos**! Rebosante de camarones tiernos, suculentos vieiras de mar y una colorida mezcla de vegetales crujientes como pimientos rojos, brócoli, arvejas y zanahorias, este plato es tan hermoso como delicioso. Una audaz y rica salsa umami hecha con salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo recubre cada ingrediente, mientras el jengibre fresco y el ajo proporcionan una base fragante y aromática. Perfectamente equilibrado con su combinación de texturas y sabores, este sencillo salteado se prepara en solo 30 minutos, lo que lo convierte en una elección ideal para noches ocupadas. Sírvalo bien caliente sobre arroz o fideos al vapor para una cena de mariscos nutritiva y satisfactoria que hará que todos pidan más. ¡Una receta rápida, versátil y llena de sabor que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces langostinos medianos, pelados y desvenados
- 8 pieces vieiras
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 medium "pimiento rojo, en rodajas"
- 1.5 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup guisantes de nieve
- 1 medium zanahoria en juliana
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
- 1 teaspoon Maicena
- 3 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de vegetal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Prepara todas las verduras cortando el pimiento rojo en rodajas, troceando el brócoli en ramilletes, cortando la zanahoria en tiras juliana y picando las cebollas verdes. Aparta.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. En otro tazón, mezcla la maicena con el agua para crear una mezcla. Aparta ambos.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado y el jengibre rallado, y saltee hasta que estén fragantes durante aproximadamente 1 minuto.
Añade los camarones y vieiras a la sartén. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que el marisco comience a ponerse opaco. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el pimiento rojo, los ramilletes de brócoli, los guisantes chinos y la zanahoria. Saltea por unos 3-4 minutos hasta que las verduras estén crujientes y tiernas.
Vuelva a colocar los camarones y vieiras cocidos en la sartén. Vierta la mezcla de salsa de soya y revuelva para combinar.
Agrega la mezcla de maicena y revuelve todo rápidamente hasta que la salsa se espese ligeramente, aproximadamente 1-2 minutos.
Espolvorear con pimienta negra y cebollinos en rodajas antes de servir.
Sirva caliente con arroz al vapor o fideos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1065 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.6 g | ||
| Cholesterol | 333 mg | 111% | |
| Sodium | 4528 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 92.8 g | 186% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2023 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
