Salteado de Hígado Picante Whole30
¡Eleva tu plan de comidas Whole30 con este audaz y sabroso Salteado de Hígado Picante Whole30! Repleto de tierno hígado de pollo, especias aromáticas e ingredientes vibrantes como jengibre fresco, ajo y chile verde, este plato rico en nutrientes es una forma infalible de convertir ingredientes simples en una comida espectacular. Salteado en aceite de aguacate, saludable para el corazón, e impregnado con una mezcla de cúrcuma, comino, cilantro y pimentón, cada bocado es un equilibrio perfecto entre el picante y la deliciosa sazón. Un chorrito de jugo de limón y un toque de cilantro fresco elevan este plato, convirtiéndolo en una opción saludable, libre de gluten y lácteos, ideal para el estilo de vida Whole30. Rápido de preparar en tan solo 35 minutos, esta receta es perfecta servida sola o acompañada de verduras salteadas para un plato completo y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Hígado de pollo
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 medium (finely chopped) Cebolla
- 4 cloves (minced) Ajo
- 1 teaspoon (grated) Jengibre fresco
- 2 medium (finely chopped) Tomate
- 2 (sliced lengthwise) Chile verde
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon (or to taste) Sal.
- 2 tablespoons (chopped) Cilantro fresco
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Enjuaga el hígado de pollo completamente bajo agua fría y sécalo con toallas de papel. Recorta cualquier tejido conectivo o grasa y corta el hígado en trozos del tamaño de un bocado.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que esté suave y transparente.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates picados y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y formen una base espesa.
Agrega el cilantro en polvo, comino en polvo, cúrcuma en polvo, pimentón, pimienta de cayena y sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias en la mezcla de tomate.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de hígado de pollo a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el hígado esté dorado y cocido por completo. El centro del hígado ya no debe estar rosado.
Agrega las rodajas de chile verde y cocina por 2 minutos adicionales, asegurándote de que los sabores se integren perfectamente.
Retire la sartén del fuego y rocíe el jugo de limón sobre el hígado frito.
Adorne con cilantro recién picado y sirva caliente. Disfrute su "Whole30 Spicy Liver Fry" solo o con un acompañamiento de verduras salteadas.
Nutrition Facts
Calories |
1595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.8 g | 151% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.4 g | ||
| Cholesterol | 1575 mg | 525% | |
| Sodium | 9985 mg | 434% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 71.8 g | 144% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 31.9 mg | 177% | |
| Potassium | 1906 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
