Salteado de Fideos sin Frutos Secos con Verduras
Eleva tu rutina de cena entre semana con estos vibrantes y alérgenos amistosos Fideos Salteados sin Nueces con Verduras, ¡un plato rápido y sabroso listo en tan solo 30 minutos! Con tiernos fideos de arroz y verduras crujientes como zanahorias, calabacín y brócoli, esta receta se mezcla con una sabrosa salsa de soja y limón que está libre de nueces pero rebosante de sabor. El fresco ajo y jengibre infunden al plato con una profunda aromaticidad, mientras que las semillas de sésamo y cebollas verdes, opcionales, añaden una explosión de textura y color para el toque final perfecto. Ideal para familias y cualquier persona que anhele una opción reconfortante y libre de nueces, este deleite salteado se combina maravillosamente con un plato de sopa o ensalada para una comida completa.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams
- 2 tablespoons
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre picado
- 1 medium zanahorias en juliana
- 1 medium Pimiento rojo en rodajas
- 1 medium calabacín en juliana
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons
- 1 teaspoon aceite de sésamo (opcional, alternativa sin frutos secos)
- 1 tablespoon zumo de lima
- 2 stalks cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon semillas de sésamo (opcional, alternativa libre de frutos secos)
Instructions
Remoje los fideos de arroz en agua tibia según las instrucciones del paquete hasta que se ablanden. Escurra y reserve.
Calienta un wok grande o una sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite vegetal y gira para cubrir el sartén.
Añade el ajo y jengibre picados al aceite caliente. Saltea durante aproximadamente 30 segundos, hasta que estén fragantes.
Agrega las zanahorias en juliana, las rodajas de pimiento rojo y el calabacín al wok. Saltea durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos.
Agrega los ramilletes de brócoli y saltéalos durante otros 2-3 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado del wok y añade los fideos de arroz escurridos al sartén.
Vierte la salsa de soja, el aceite de sésamo (si lo estás utilizando) y el jugo de limón sobre los fideos. Mezcla todo para asegurarte de que los fideos y las verduras estén uniformemente cubiertos en la salsa.
Cocine por otros 2-3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los fideos estén calientes y ligeramente caramelizados.
Retire del fuego y decore con cebollines en rodajas y semillas de sésamo, si los está utilizando.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tus fideos salteados con verduras sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3608 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 107.0 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 17.8 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1091 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
