Salteado de Espinacas con Ajo Saludable para el Corazón
Revoluciona tus cenas entre semana con este Salteado de Espinacas al Ajo saludable para el corazón: una receta sencilla pero llena de sabor, repleta de nutrición vibrante y aroma irresistible. Con espinacas frescas, ajo fragante y un toque de jugo de limón chispeante, este plato bajo en sodio se saltea en aceite de oliva virgen extra, amigable con el corazón, para un giro culinario más ligero. Un toque de salsa de soja y una pizca de hojuelas de pimiento rojo completan su atractivo sabroso, ofreciendo una comida rápida de 20 minutos ideal como acompañamiento rico en nutrientes o plato principal ligero. Perfecto para los amantes de la comida consciente, esta fácil receta de salteado combina una preparación mínima con un sabor máximo para llevar vegetales saludables a tu mesa sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces espinacas frescas
- 6 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.125 teaspoon copos de pimienta roja
Instructions
Enjuaga espinacas frescas a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena. Sacude el exceso de agua y reserva.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande antiadherente o un wok, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y saltéalo durante unos 30 segundos hasta que desprenda aroma, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega las espinacas frescas a la sartén por tandas si es necesario. Revuelve frecuentemente para asegurar una cocción pareja.
Una vez que las espinacas se hayan marchitado y estén tiernas, lo cual debería tomar alrededor de 3 a 4 minutos, añade la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón, la pimienta negra y hojuelas de pimienta roja.
Mezcla los ingredientes para combinar, asegurándote de que las espinacas estén bien cubiertas con las especias.
Saltear durante 2 a 3 minutos adicionales o hasta que todo esté bien caliente.
Retirar del fuego y servir inmediatamente como guarnición o plato principal ligero, adornado con una rodaja de limón si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.2 g | 35% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 849 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 23.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 101 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
