Salteado de Espinacas con Ajo Bajo en Grasa
Eleve sus cenas de lunes a viernes con este rápido y saludable salteado de espinacas al ajillo bajo en grasas, ¡un plato vibrante y lleno de nutrientes que está listo en solo 20 minutos! Con espinacas frescas, ajo aromático, y un toque de salsa de soja baja en sodio y jugo de limón, esta receta ofrece un equilibrio perfecto de sabores frescos y sabrosos mientras mantiene controladas las calorías. Salteado en un mínimo de aceite de oliva, es un acompañamiento ligero sin remordimientos o plato principal ligero, ideal para aquellos que buscan opciones de comidas más saludables sin comprometer el sabor. Perfecto para acompañar arroz o servir junto a proteínas a la parrilla, este sencillo salteado de espinacas se convertirá en un favorito en su cocina por su simplicidad y sabores frescos y audaces. Palabras clave: receta de espinacas baja en grasas, salteado de espinacas al ajillo, saludable plato de acompañamiento de verduras.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams espinacas frescas
- 3 large dientes de ajo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 tablespoon salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga las espinacas frescas completamente bajo agua fría para remover cualquier suciedad o arena. Escurre y reserva.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En un sartén antiadherente grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que el ajo esté fragante pero no dorado.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade las espinacas por tandas, revolviendo continuamente para evitar llenar demasiado la sartén.
Una vez agregada toda la espinaca y haya comenzado a marchitarse, añade la salsa de soja baja en sodio y el jugo de limón. Revuelve bien para combinar.
Sazone las espinacas con sal y pimienta negra, ajustando al gusto si es necesario.
Continúa cocinando durante 2-3 minutos adicionales, o hasta que las espinacas estén tiernas y de un color verde brillante.
Retira del fuego y sirve inmediatamente como acompañamiento o sobre una cama de arroz para una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.1 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1474 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 26.1 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 15.1 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 504 mg | 39% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 95 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
