Salteado de Espinacas con Ajo
Ilumina tu mesa con esta rápida y sabrosa Revuelto de Espinacas con Ajo, un plato nutritivo que es tan sencillo como satisfactorio. Elaborado con vibrantes espinacas frescas e impregnado con el rico aroma de finas rodajas de ajo dorado, esta receta de 15 minutos se realza con un toque sabroso de salsa de soja y un chorrito de aceite de sésamo tostado. Perfectamente sazonado con una pizca de sal, pimienta y una pizca de semillas de sésamo para un acabado crujiente, ¡este plato es de poco esfuerzo pero rebosante de nutrientes y sabor irresistible! Ideal para noches ocupadas, este salteado vegano, libre de gluten y saludable combina maravillosamente con arroz al vapor, proteínas a la parrilla o fideos para una comida sana y deliciosa. ¡Ya sea que te guste la cocina de inspiración asiática o simplemente estés buscando aumentar tus verduras, este Revuelto de Espinacas con Ajo seguramente se convertirá en uno de tus favoritos imprescindibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams espinaca fresca
- 4 dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Lava espinacas a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Escurre bien y reserva.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo en rodajas y saltéalo por unos 30 segundos hasta que se vuelva fragante y comience a dorarse.
Agrega la espinaca fresca a la sartén. Puede parecer mucha, pero se marchitará significativamente.
Revuelva la espinaca continuamente por unos 2-3 minutos hasta que esté marchita y tierna.
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre las espinacas y espolvorea la sal y la pimienta negra. Mezcla todo para cubrir uniformemente las espinacas.
Continuar cocinando por otro minuto para que los sabores se mezclen.
Retire del fuego y transfiera el salteado de espinacas a un plato de servir.
Espolvorea las semillas de sésamo por encima para un acabado a nuez.
Sirva de inmediato como guarnición o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
575 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2143 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 15.7 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 502 mg | 39% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 142 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
