Salteado de Espinacas al Ajo de la Dieta Mediterránea
Eleva tu alimentación saludable con nuestro Salteado de Espinacas al Ajo de la Dieta Mediterránea, un rápido y sabroso acompañamiento lleno de nutrientes y con sabores audaces y aromáticos. Esta receta combina la terrosidad vibrante de las espinacas frescas con las notas cálidas y caramelizadas del ajo salteado, unidas por un chorrito de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón chispeante y un toque de hojuelas de chile rojo para un calor sutil. Listo en solo 15 minutos, este plato bajo en calorías y libre de gluten es ideal para las noches ocupadas de la semana o como una adición saludable a cualquier comida inspirada en la dieta mediterránea. ¡Disfruta del equilibrio ligero pero robusto de sabores, todos en armonía con los principios de la dieta mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams hojas de espinaca fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 4 units dientes de ajo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de chile rojo
Instructions
Enjuaga las hojas de espinaca a fondo bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o arena. Escúrrelas bien usando un centrifugador de ensaladas o sécalas con cuidado con un paño de cocina limpio.
Pela y corta en rodajas finas los dientes de ajo.
En una sartén grande antiadherente o wok, caliente el aceite de oliva virgen extra a fuego medio hasta que brille.
Agrega el ajo rebanado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que esté fragante y apenas empiece a dorarse. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega las espinacas a la sartén. Puede parecer mucho al principio, pero se marchitará rápidamente.
Revuelva las espinacas continuamente usando pinzas hasta que todas las hojas se hayan marchitado, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Agrega el jugo de limón, sal, pimienta negra y copos de chile rojo a la sartén. Revuelve bien para combinar y cocina por otro minuto.
Una vez que todos los componentes estén bien incorporados, retire la sartén del fuego.
Transfiere el revuelto de espinacas y ajo a un plato de servir y sírvelo inmediatamente como acompañamiento o como parte de un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.8 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.0 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1582 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 15.9 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 524 mg | 40% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2857 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
