Salteado de Col y Zanahoria sin Azúcar
Descubre los vibrantes sabores de este **Salteado de Col y Zanahoria sin Azúcar**, un platillo rápido y nutritivo perfecto para las noches ocupadas entre semana. Repleto de la dulzura natural de la col y las zanahorias, esta receta se realza con ajo y jengibre aromáticos, mientras que un toque de salsa de soja añade riqueza umami sin necesidad de azúcar añadido. Mezclado con semillas de sésamo para un delicioso crujido y terminado con cebolla verde fresca, este salteado es tan atractivo visualmente como delicioso. Listo en solo 25 minutos, este platillo bajo en calorías y apto para veganos es un acompañamiento fantástico o una comida ligera que se combina maravillosamente con tu proteína favorita. Ya sea que estés planeando tus comidas, buscando comer de manera más saludable o simplemente amantes de recetas versátiles de salteados, ¡este favorito lleno de sabor seguramente impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Repollo
- 3 medium Zanahorias
- 3 cloves Ajo
- 1 inch Jengibre
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks Cebollas de verde
Instructions
Comience por preparar las verduras: corte el repollo en tiras delgadas, pele y corte las zanahorias en juliana, pique el ajo y pique finamente el jengibre.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado y jengibre picado a la sartén y sofríe por aproximadamente 1 minuto, o hasta que estén fragantes.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade el repollo y las zanahorias. Saltea durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Agrega la salsa de soja y mezcla las verduras para asegurar que estén cubiertas de manera uniforme.
Sazona con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Agrega las semillas de sésamo y continúa salteando por 1-2 minutos más.
Retira del fuego y decora con cebolla verde en rodajas antes de servir.
Sirva inmediatamente como un acompañamiento o como plato principal con una proteína de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2571 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 322 mg | 25% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1802 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
