Salteado de Col Simple y Bajo en Carbohidratos.
Revuelto de Col Básico y Bajo en Carbohidratos
Repleto de sabores audaces y colores vibrantes, este Revuelto de Col Básico y Bajo en Carbohidratos es una comida rápida y saludable entre semana que está lista en tan solo 20 minutos. Destacando repollo verde cortado finamente, pimientos morrones rojos tiernos y crujientes, y el aromático dúo de ajo y jengibre, este platillo ofrece un crujido satisfactorio e irresistible umami en cada bocado. Un toque de salsa de soja aporta profundidad sabrosa, mientras que semillas de sésamo y cebollinos añaden el toque final perfecto. Ideal para dietas keto y bajas en carbohidratos, este fácil revuelto es una opción versátil que puede disfrutarse solo o como un acompañamiento sabroso para tu proteína favorita. ¡Saludable, delicioso y sencillo - esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 inch piece jengibre
- 1 medium pimiento rojo
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
Instructions
Comience por preparar todas las verduras. Primero, retire las hojas exteriores del repollo, córtelo por la mitad y luego córtelo en tiras finas.
Pela y pica los dientes de ajo. Pela el jengibre y rállalo finamente.
Despepita el pimiento rojo y córtalo en tiras finas.
Pica finamente las cebollas verdes, separando las partes blancas y verdes.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre rallado. Saltéalo durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo en rodajas a la sartén y saltéalo por 2 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
Aumenta el fuego a alto y agrega las tiras de col, revolviendo continuamente para combinar con el jengibre, ajo y pimienta roja.
Vierte la salsa de soja sobre la mezcla de repollo y espolvorea con sal, pimienta negra y copos de chile rojo.
Continúa salteando durante otros 5 minutos hasta que el repollo esté tierno y crujiente.
Agrega las partes blancas de las cebollas verdes y cocina por un minuto más.
Apaga el fuego, agrega las semillas de sésamo y espolvorea con las partes verdes de las cebollas de verdeo.
Sirve el salteado caliente como plato principal o como acompañamiento de tu proteína favorita.
Nutrition Facts
Calories |
475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.1 g | 44% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2410 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 36.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 16.3 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 196 mg | 15% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1145 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
