Salteado de cerdo vegetariano con verduras
¡Eleva tu rutina de cena entre semana con esta sabrosa receta de Salteado de Cerdo Vegetariano con Verduras! Este vibrante plato cambia el cerdo tradicional por tiras de cerdo a base de plantas, convirtiéndolo en una opción fantástica para vegetarianos o cualquier persona que busque una alternativa sin carne sin comprometer el sabor. Repleto de verduras frescas y coloridas como brócoli, zanahorias, pimientos rojos y guisantes de nieve, es un deleite rico en nutrientes que es rápido y fácil de preparar. Una salsa sabrosa que combina salsa de soja, hoisin y vinagre de arroz une todos los componentes con sabores audaces e irresistibles. Perfectamente salteado en aceite de sésamo para darle una mayor riqueza y terminado con una pizca de cebollinos, esta receta es ideal para servirla sobre arroz o fideos para una comida satisfactoria en tan solo 25 minutos. ¡Ya sea que estés explorando una alimentación a base de plantas o simplemente tengas antojo de un salteado lleno de verduras, este plato seguramente será un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Zanahoria, cortada en rodajas finas.
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cup Guisantes de nieve
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre, picado
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon Salsa hoisin
- 1 teaspoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Aceite de vegetales
- 2 stalks
Instructions
En un tazón pequeño, bate juntos la salsa de soja, salsa hoisin, vinagre de arroz, maicena y agua. Reservar.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal.
Añade las tiras de cerdo vegetariano a la sartén y saltea durante 2-3 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Saltea durante 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Añade el brócoli, zanahoria, pimiento rojo y chícharos de nieve a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a poner las tiras de cerdo a base de plantas en la sartén con las verduras.
Retirar del fuego y decorar con cebollas verdes picadas.
Nutrition Facts
Calories |
928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2976 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 57.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 61.8 g | 124% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1662 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
