Salteado de Cerdo Picante Keto
Disfruta de sabores intensos y colores vibrantes con este Salteado de Cerdo Picante Keto, un plato rápido y nutritivo perfecto para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos. El tierno lomo de cerdo se marina en aminos de coco y aceite de sésamo para crear una base rica y umami antes de ser salteado con crujiente calabacín, brócoli y dulce pimiento rojo. El aromático ajo, jengibre y un toque de copos de chile rojo intensifican el picante, mientras que el sambal oelek y el vinagre de arroz crean una salsa picante y tangy que combina a la perfección con todos los ingredientes. Listo en solo 30 minutos, este platillo es ideal para las noches ocupadas y puede servirse tal cual o acompañado de arroz de coliflor para una comida Keto satisfactoria. Lleno de verduras frescas y especias intensas, es una forma sana de elevar tu juego de salteados mientras te mantienes fiel a tus metas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 3 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 cloves
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 1 teaspoon copos de chile rojo
- 1 medium
- 1 large pimiento rojo
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 stalks cebollas verdes
- 2 tablespoons
- 2 teaspoons pasta de chile sambal oelek
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla juntos la cucharada restante de aminoácidos de coco, una cucharada de aceite de sésamo, sambal oelek, vinagre de arroz y pimienta negra para hacer la salsa del salteado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el cerdo marinado en una sola capa y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega el ajo picado, jengibre y copos de chile rojo, cocinando por 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli a la sartén y saltea durante 3 minutos. Luego, añade el calabacín y pimiento rojo, cocinando durante 2-3 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar el cerdo cocido en la sartén y vierta la salsa de stir-fry preparada sobre la mezcla. Revuelva todo y cocine por 1-2 minutos hasta que esté caliente y bien combinado.
Retira la sartén del fuego y decora el salteado con las partes verdes de la cebolla picada.
Nutrition Facts
Calories |
1357 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.0 g | 94% | |
| Saturated Fat | 13.9 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.7 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 6774 mg | 295% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 31.9 g | ||
| Protein | 123.6 g | 247% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 3083 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
