Salteado de Cerdo Picante Alto en Proteínas
Eleva tu juego de cena entre semana con este Salteado de Cerdo Picante Alto en Proteínas, un plato vibrante y sabroso ¡listo en tan solo 30 minutos! Tiernas rodajas de lomo de cerdo marinado se saltean a la perfección junto con coloridos pimientos, zanahorias y arvejas de nieve, creando una comida rica en proteínas y nutrientes. Infundido con los intensos sabores de ajo, jengibre, salsa de soja, y un toque de sriracha y copos de chile, esta receta ofrece el balance ideal entre picante y sabroso. Perfecto tanto para una cena que agrada a todos como para preparar comidas con antelación, este salteado se combina a la perfección con arroz al vapor o fideos para una experiencia satisfactoria y saludable. Lleno de ingredientes frescos y repleto de umami, este plato sin duda se convertirá en tu elección para comidas rápidas y altas en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de cerdo
- 4 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 2 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons Aceite de sésamo
- 4 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 units Pimientos morrones en rodajas finas
- 2 units
- 150 grams Arvejas de nieve
- 3 units
- 1 tablespoon Salsa Sriracha
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
Corta el solomillo de cerdo en tiras finas y colócalo en un bol.
En un tazón, combina la carne de cerdo en rodajas con 2 cucharadas de salsa de soja y maicena. Mezcla bien para cubrir la carne, luego déjala marinar durante al menos 10 minutos.
Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el cerdo marinado al wok. Sofríe durante 4-5 minutos o hasta que el cerdo esté dorado y cocido. Retira el cerdo del wok y reserva.
En el mismo wok, agregar aceite de sésamo, ajo, jengibre y hojuelas de chile rojo. Sofreír durante 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos, zanahorias en juliana y guisantes de nieve en el wok. Saltea las verduras durante 3-4 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya restante, la salsa de ostras, la salsa sriracha y el agua para crear una salsa para saltear.
Vuelva la carne de cerdo cocida al wok y vierta la salsa del salteado sobre ella. Mezcle todo para que se cubra bien con la salsa. Cocine por otros 1-2 minutos para calentar.
Retire el wok del fuego y adorne el salteado con rodajas de cebolla verde. Sirva inmediatamente con arroz al vapor o fideos, si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.1 g | 92% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.9 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 4956 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 50.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 135.2 g | 270% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 3772 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
