Salteado de Cerdo Picante
Despierta tus papilas gustativas con este irresistible Salteado Picante de Cerdo, ¡un plato rápido y lleno de sabor perfecto para las noches ocupadas de la semana! Con tiernas tiras de lomo de cerdo marinadas en una fragante mezcla de salsa de soja, ajo, jengibre y hojuelas de pimiento rojo, este salteado ofrece un toque picante que se combina maravillosamente con vistosos pimientos y cebollas tiernas y crujientes. Una mezcla sabrosa de salsas hoisin y sriracha crea un glaseado delicioso, espesado a la perfección con un toque de maicena. Terminado con cebolletas frescas y espolvoreado con semillas de sésamo tostadas, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Listo en apenas 30 minutos e ideal para servir sobre arroz cocido al vapor o fideos, esta receta es una elección que complace a todos los amantes de los sabores atrevidos e inspirados en Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound solomillo de cerdo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon jengibre molido
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 tablespoon maicena
- 2 tablespoons aceite de girasol
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde
- 1 medium cebolla
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon salsa sriracha
- 3 stalks cebollines
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras delgadas.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, jengibre molido, ajo picado y copos de pimienta roja. Agrega las tiras de cerdo y marina durante al menos 10 minutos.
Disuelve la maicena en 1 cucharada de agua y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el cerdo marinado y saltéalo durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado y cocido. Retira el cerdo del sartén y reserva.
En la misma sartén, calienta otra cucharada de aceite. Agrega pimiento rojo en rodajas, pimiento verde y cebolla. Sofríe durante 4-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar el cerdo en la sartén y agregue salsa hoisin y salsa sriracha. Revuelva bien para cubrir todo de manera uniforme.
Agregue la mezcla de maicena y cocine por 1-2 minutos más, hasta que la salsa se espese.
Corta las cebolletas en rodajas y espolvoréalas sobre el salteado. Agrega semillas de sésamo como adorno.
Sirve el salteado de cerdo picante caliente, sobre arroz o fideos al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.8 g | ||
| Cholesterol | 309 mg | 103% | |
| Sodium | 4112 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 67.7 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 28.9 g | ||
| Protein | 125.4 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 3355 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
