Salteado de Cerdo Paleo con Verduras
Disfruta de los sabores de este salteado de cerdo con verduras al estilo paleo, un plato vibrante y lleno de nutrientes que es perfecto para una comida rápida y saludable. Tiernas rebanadas de cerdo se marinan en una sabrosa mezcla de aminos de coco, aceite de sésamo y harina de arrurruz, creando una base naturalmente libre de gluten y soja. Este salteado incluye una variedad de verduras coloridas, como pimientos rojos, calabacines, zanahorias y brócoli, cocidas hasta que estén tiernas y crujientes para lograr la máxima frescura y sabor. El ajo, el jengibre y las cebollas verdes aromáticas elevan el plato, haciéndolo irresistible en cada bocado. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil es ideal para las noches ocupadas entre semana. ¡Sírvelo solo o sobre arroz de coliflor para una comida completa aprobada por la paleodieta, y no te olvides de espolvorear un poco de semillas de sésamo tostadas como toque final encantador!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb
- 3 tbsp
- 1 tbsp Almidón de araruta
- 2 tbsp
- 3 pieces Dientes de ajo
- 1 tbsp Jengibre fresco
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium
- 1 large Zanahoria
- 2 cups
- 2 stalks Cebollas verdes
- 0.5 tsp Sal marina
- 0.25 tsp
- 2 tbsp
- 1 tsp
Instructions
Corta el lomo de cerdo en tiras finas contra la veta y colócalo en un bol.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las rodajas de cerdo marinadas en una sola capa. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas. Retira el cerdo del sartén y reserva.
Vuelva a colocar la carne de cerdo cocida en la sartén junto con el resto de cucharada de 1 de aminoácidos de coco, 1 cucharada de aceite de sésamo, sal marina y pimienta negra. Mezcle todo y saltee durante otros 1-2 minutos hasta que esté uniformemente cubierto y caliente.
Retire la sartén del fuego y decore el salteado con las partes verdes de las cebollas de verdeo y, si lo prefiere, semillas de sésamo tostadas.
Sirva de inmediato. Disfruta de este salteado paleo solo o sobre una cama de arroz de coliflor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.1 g | 95% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.0 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 5481 mg | 238% | |
| Total Carbohydrate | 61.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 33.4 g | ||
| Protein | 123.9 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 3166 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
