Salteado de "carne" vegetariana con cebollas.
¡Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de este Salteado de Carne Vegetariana con Cebollas, una versión a base de plantas de este plato clásico! Hecho con tiernas tiras de carne a base de plantas, crujientes pimientos morrones y dulces cebollas, este salteado está perfectamente cubierto con una salsa sabrosa que incluye salsa de soja, aceite de sésamo, ajo fresco y jengibre. Rápido y fácil de preparar en tan solo 30 minutos, esta receta es ideal para las noches ocupadas de la semana. El plato se adorna con semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes frescas para un acabado vibrante y se combina maravillosamente con arroz o fideos al vapor. Lleno de proteínas, color y un sabor delicioso, este salteado de carne vegetariana se convertirá rápidamente en un favorito para las comidas sin carne. Palabras clave: salteado vegetariano, carne a base de plantas, cena rápida y fácil, receta de salteado saludable, plato apto para veganos para las noches de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tiras de carne a base de plantas
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo bell
- 1 pimiento amarillo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 1 teaspoon maicena
- 1 cup caldo de verduras
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience preparando las verduras: pele y corte la cebolla en tiras delgadas. Quite las semillas y corte los pimientos en tiras delgadas. Pique los dientes de ajo y ralle el jengibre.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado, la maicena y el caldo de verduras hasta que quede suave. Reserva la salsa.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de cebolla y saltéalas durante aproximadamente 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega las rodajas de pimiento rojo y amarillo a la sartén y continúa salteando por otros 3 minutos hasta que los pimientos comiencen a ablandarse.
Aumenta el fuego a alto y agrega las tiras de carne vegetal al sartén. Saltéa por 4-5 minutos hasta que las tiras estén doradas y calientes por completo.
Vierte la salsa preparada sobre la mezcla de verduras y carne a base de plantas en la sartén. Mezcla todo para cubrir uniformemente y deja que la salsa espese, lo cual debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
Condimentar con pimienta negra al gusto y agregar las cebollas verdes en rodajas.
Retire la sartén del fuego y transfiera el salteado a un plato para servir.
Adorna con semillas de sésamo antes de servir. Disfruta tu salteado de carne vegetariana con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3512 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 71.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 75.8 g | 152% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 2485 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
