Salteado de carne vegetal picada con albahaca.
Este revuelto vegetariano de carne molida con albahaca es una sabrosa variante del clásico plato tailandés, perfecto para una comida rápida y satisfactoria entre semana. Repleto de ajo aromático, chile rojo picante y fragante albahaca tailandesa, esta versión a base de plantas ofrece todo el sabor audaz que te encanta mientras se mantiene fiel a un estilo de vida vegetariano. La carne molida a base de plantas se saltea a la perfección con salsa de soja, salsa de soja oscura y salsa de ostras vegetariana, creando una base sabrosa y llena de umami que se combina maravillosamente con el esponjoso arroz jazmín. Listo en tan solo 20 minutos, este plato es ideal para aquellos que buscan una alternativa saludable, rica en proteínas y fácil de hacer a los salteados tradicionales. ¡Repleto de sabores vibrantes, este salteado vegetariano de albahaca seguramente se convertirá en el favorito en tu rotación de comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Carne picada a base de plantas.
- 1 cup Hojas frescas de albahaca tailandesa.
- 4 cloves Ajo
- 2 pieces Chile rojo
- 3 tablespoons
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon Azúcar
- 2 tablespoons
- 2 cups Arroz jazmín cocido (opcional, para servir)
Instructions
Pela el ajo y pícalo finamente. Corta las guindillas rojas en rodajas finas.
Calienta el aceite neutro en un sartén grande o wok a fuego medio.
Agrega la carne picada a base de plantas a la sartén, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que comience a dorarse.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de soja oscura, salsa de ostras vegetariana y azúcar. Vierte esta salsa en la sartén y revuelve bien para cubrir uniformemente la carne picada.
Agrega las hojas frescas de albahaca tailandesa a la sartén y revuelve hasta que se marchiten, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto.
Prueba el salteado y ajusta los condimentos si es necesario. Retira del fuego.
Sirva la carne molida salteada vegetariana con albahaca inmediatamente sobre arroz jazmín cocido, si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.3 g | 97% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4327 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 215.2 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 70.5 g | 141% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 705 mg | 54% | |
| Iron | 36.5 mg | 203% | |
| Potassium | 2484 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
