Salteado de carne vegetal con pimientos y cebollas
Disfruta de los sabores audaces y satisfactorios de nuestro Salteado de "Carne" Vegetariana con Pimientos y Cebollas, ¡una versión a base de plantas de un favorito para llevar! Esta receta rápida y fácil presenta un tierno seitán estilo carne salteado a la perfección con una colorida mezcla de pimientos rojos, verdes y amarillos, más cebollas dulces caramelizadas. Una salsa sabrosa hecha con salsa de soja, hoisin, jengibre fresco y ajo une todo, mientras que un toque final de semillas de sésamo y cebolletas añade el toque perfecto. Listo en solo 30 minutos, este salteado apto para veganos es perfecto para las noches ocupadas y se combina maravillosamente con arroz al vapor o fideos. Ideal para aquellos que anhelan sabores abundantes y reconfortantes sin la carne, esta receta es un éxito garantizado con la multitud.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams seitán con sabor a carne de res
- 1 medium pimiento rojo
- 1 medium pimiento verde bell
- 1 medium pimiento amarillo
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 0.5 teaspoons pimienta negra molida
- 1 teaspoon jengibre fresco
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 1 tablespoon aceite vegetal
- 2 stalks cebollines
- 1 teaspoon maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Prepara las verduras: corta en rodajas finas los pimientos rojos, verdes y amarillos. Corta la cebolla por la mitad y luego en rodajas finas, y pica finamente los dientes de ajo.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa hoisin y la maicena con el agua. Revuelve hasta que la maicena se disuelva por completo, luego reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el ajo y jengibre picados. Sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén y saltéalas durante aproximadamente 2 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega los pimientos al sartén y continúa salteando hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y añade el seitán tipo carne junto con el aceite de sésamo. Saltea el seitán hasta que esté caliente y ligeramente crujiente, aproximadamente 4 minutos.
Vierte la mezcla de salsa sobre el seitán y las verduras salteadas. Revuelve todo para cubrir bien, permitiendo que la salsa se espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
Sazonar con pimienta negra molida al gusto y espolvorear con semillas de sésamo y cebolletas en rodajas.
Sirva caliente sobre arroz cocido o fideos, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.7 g | 71% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.9 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 3336 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 94.7 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 88.6 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2084 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
