Salteado de Carne Picada Sabroso
Eleva tu rutina de cena entre semana con este sabroso salteado de carne molida, un plato rápido y satisfactorio cargado de verduras vibrantes y audaces salsas inspiradas en Asia. Con tu opción de carne molida de res o cerdo, este plato de un solo sartén está impregnado del trío aromático de ajo, jengibre y aceite de sésamo, creando una base tentadora que se combina perfectamente con zanahorias y pimientos tiernos y crujientes. La rica mezcla de salsa de soja, salsa de ostras y un toque de miel agrega capas de umami y dulzura, mientras que una pizca de copos de pimienta roja aporta la cantidad justa de picante. Listo en solo 25 minutos, este fácil salteado es perfecto servido sobre arroz blanco o fideos vaporosos, convirtiéndolo en una opción versátil que encantará a las familias ocupadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res o cerdo molida
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon jengibre fresco, rallado
- 1 zanahoria grande, cortada en juliana
- 1 pimiento morrón, en rodajas
- 2 cebollas verdes, picadas
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 cups arroz o fideos blancos cocidos
Instructions
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega aceite vegetal.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y el jengibre rallado. Sofría durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la carne molida a la sartén. Desmenúzala con una cuchara de madera y cocínala hasta que esté completamente dorada, aproximadamente 5-6 minutos.
Agrega la zanahoria en juliana y el pimiento en rodajas a la sartén. Continúa salteando durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Incorpora las cebollas verdes picadas, reservando una pequeña cantidad para decorar.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, la miel, el aceite de sésamo, copos de pimienta roja, sal y pimienta negra.
Vierte la mezcla de salsa sobre la carne y las verduras. Revuelve bien para combinar y deja cocinar la mezcla por 2 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Sirve el salteado de carne molida sobre arroz blanco cocido o fideos.
Adorne con las cebollas verdes reservadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.4 g | 172% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 4217 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 295.5 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 29.9 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 2755 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
