Salteado de carne picada magra con vegetales
Salteado de carne picada baja en grasa con verduras
¡Repleto de verduras vibrantes y carne magra picada rica en proteínas, este Salteado de Carne Picada Baja en Grasa con Verduras es la mejor opción para una cena rápida y saludable! Perfectamente sazonado con salsa de soja baja en sodio, un toque de salsa de ostras para mayor profundidad y un toque fragante de aceite de sésamo, esta receta toca todas las notas correctas sin comprometer el sabor. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de tiempo de cocción, este plato es ideal para las noches ocupadas entre semana. Personalizable con tu elección de carne magra de res, pollo o pavo, es una comida baja en calorías que es satisfactoria y nutritiva. ¡Sírvelo sobre arroz al vapor, quinua o como un sabroso aderezo para una ensalada fresca para hacerlo tuyo!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Carne de res molida magra (o pollo/pavo para menos grasa)
- 1 medium, julienned zanahoria
- 1 medium, diced calabacín
- 1 medium, sliced pimiento rojo
- 150 grams ramilletes de brócoli
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon salsa de ostras (opcional para mayor profundidad de sabor)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 1 serving aceite en aerosol para cocinar o 1 cucharadita de aceite vegetal
- 0.5 teaspoons (optional, to taste) sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de ostras (si la estás utilizando), agua y maicena hasta que quede suave. Reserva.
Sazona la carne molida con una pizca de sal y pimienta negra.
Caliente un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y rocíe ligeramente con spray de cocina o una cucharadita de aceite vegetal.
Añade la carne picada a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina. Sofríe hasta que la carne esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Transfiere la carne cocida a un plato y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo y saltea durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade las zanahorias, calabacines, brócoli y pimiento rojo al sartén. Saltea durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve la carne picada cocida a la sartén con las verduras y vierte la salsa preparada sobre la mezcla. Revuelve bien para combinar.
Rocía el aceite de sésamo, mezcla bien y saltea durante otros 2 minutos para que los sabores se integren.
Sirva caliente con arroz al vapor, quinua o como acompañamiento para una ensalada. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 4815 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 91.7 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 202 mg | 16% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1820 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
