Salteado de Carne Picada Keto Sabroso
Saciar tus antojos con este Salteado Keto de Carne Picada Salada: una receta rápida y llena de sabor que es perfecta tanto para las noches ocupadas de la semana como para dietas bajas en carbohidratos. Con jugosa carne de res o cerdo picada, vibrantes floretes de brócoli y crujiente pimiento verde, este salteado rebosa de sabores inspirados en Asia, gracias a una mezcla sabrosa de salsa de soja (o tamari para sin gluten), ajo, jengibre y aceite de sésamo. Cocinado en aceite de coco para mayor riqueza, este plato se completa con un toque de picante de hojuelas de chile rojo, y se adorna con cebollinos y semillas de sésamo opcional para un toque extra. En tan solo 35 minutos, tendrás una comida rica en proteínas y nutrientes que sirve para cuatro personas, ideal para aquellos que siguen estilos de vida keto o sin gluten. Ajusta los niveles de picante a tu gusto y disfruta de este saludable salteado que es perfecto por sí solo o acompañado de arroz de coliflor para una experiencia baja en carbohidratos definitiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res o cerdo molido
- 2 tablespoons aceite de coco
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre picado
- 1 medium pimientos verdes, rebanados
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 stalks cebollas verdes, rebanadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo, opcional
Instructions
En una sartén grande o wok, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre al sartén y sofríelos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que se dore, unos 5-7 minutos.
Una vez que la carne esté cocida, añade la pimienta verde en rodajas y los floretes de brócoli a la sartén. Saltea por 3-5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vierte la salsa de soja o tamari y el aceite de sésamo sobre la carne y las verduras. Revuelve para cubrir todo de manera uniforme.
Espolvorea hojuelas de pimiento rojo sobre el salteado, ajustando la cantidad al gusto para conseguir el nivel de picante deseado.
Continuar cocinando por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y mezclar con las cebollas verdes en rodajas.
Transfiere el salteado a un plato para servir y espolvorea con semillas de sésamo, si deseas, para darle una textura y sabor adicionales.
¡Sirve caliente, disfrutando de tu delicioso salteado de carne picada apto para Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.5 g | 176% | |
| Saturated Fat | 62.1 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2403 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 23.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 91.4 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 302 mg | 23% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1809 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
