Salteado de carne picada bajo en sodio
Prepara una cena saludable y sabrosa con este **Salteado de Carne Picada Bajo en Sodio**, la opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa sin la sal adicional. Esta receta combina carne picada magra de res o pavo con judías verdes crujientes, dulces pimientos rojos y el trío aromático de ajo, jengibre y cebolla. El glaseado a base de salsa de soja baja en sodio, equilibrado con un toque de miel y vinagre de arroz, agrega un final agridulce a cada bocado. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, este salteado es perfecto para las noches ocupadas entre semana. Decorado con cebollas de primavera frescas y semillas de sésamo, combina maravillosamente con arroz al vapor o una ensalada fresca. ¡Saludable, colorido y lleno de sabor, este plato es imprescindible para cualquier persona que quiera reducir el sodio sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne magra de res o pavo picada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 tablespoon, grated jengibre
- 1 medium, sliced pimiento rojo
- 150 grams, trimmed and cut into bite-sized pieces judías verdes
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons agua
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 chopped cebollas de primavera
- 1 tablespoon semillas de sésamo
Instructions
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
Añade la cebolla finamente picada y el ajo machacado, sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega el jengibre rallado, revolviendo por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a alto y agrega la carne picada a la sartén. Cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente de 5 a 7 minutos, desmenuzándola con una espátula mientras se cocina.
Una vez que la carne esté dorada, añade el pimiento rojo en rodajas y los ejotes verdes. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, miel, maicena y agua hasta que estén bien combinados.
Vierte la salsa en la sartén y revuelve continuamente hasta que la salsa espese y cubra uniformemente la carne y las verduras.
Sazonar con pimienta negra y ajustar los sabores según sea necesario, manteniendo un ojo en la salinidad ya que la salsa de soja es baja en sodio.
Adorne con cebollas de verdeo picadas y semillas de sésamo antes de servir.
Sirva caliente sobre arroz al vapor o junto con una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.6 g | 123% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 1767 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 75.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 145.2 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 3210 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
