Salteado de Carne Picada Bajo en Carbohidratos
Revuelto de Carne Picada Bajo en Carbohidratos
Lleno de verduras vibrantes, sabores intensos y una satisfactoria dosis de proteína, este Revuelto de Carne Picada Bajo en Carbohidratos es un favorito cetogénico perfecto para las noches ocupadas. Elaborado con tu elección de carne molida de res o pavo, este sabroso plato de un solo recipiente se realza con ajo aromático, jengibre y un toque de aceite de sésamo. Los coloridos pimientos, calabacines, brócoli y cebollinas añaden un crujido encantador y una dosis de nutrientes, mientras que un chorrito de salsa de soja (o tamari sin gluten) lo une todo con una rica profundidad umami. Listo en solo 35 minutos, este revuelto rápido y saludable es una excelente alternativa para la comida para llevar que es tanto saludable como llena de sabor. Sírvelo solo o sobre arroz de coliflor para una comida perfectamente baja en carbohidratos y llena de proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida de res o pavo molido
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 3 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 calabacín en rodajas
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 0.5 teaspoon copos de chile (opcional)
- to taste sal
- to taste pimienta
Instructions
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y el jengibre rallado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega la carne de res molida o pavo a la sartén. Usa una espátula para desmenuzarla y cocinar hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazona la carne con sal y pimienta al gusto.
Agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezclando bien con la carne.
Agrega los pimientos rojos y verdes en rodajas, los brócolis y el calabacín a la sartén. Revuelve para combinar con la carne.
Cocina las verduras durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Agrega hojuelas de chile si las estás utilizando, y revuelve las cebollitas verdes en rodajas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente y disfruta de tu revuelto de carne picada bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.0 g | 169% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 5777 mg | 251% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 93.7 g | 187% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2486 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
