Salteado de Carne Picada
¡Eleva tus cenas de entre semana con este rápido y sabroso Salteado de Carne Picada! ¡Rebosante de ajo aromático, jengibre y una mezcla de coloridas verduras, este plato se combina con una salsa sabrosa hecha a base de salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo y un toque de maicena para un brillo perfecto. Ya sea que elijas carne picada de res, cerdo o pollo, este salteado ofrece un equilibrio satisfactorio de carne tierna, verduras crujientes y especias audaces como hojuelas de chile y pimienta negra. Listo en solo 30 minutos, es una receta versátil que se puede servir sobre arroz al vapor o fideos para una comida saludable y deliciosa. ¡Perfecto para familias ocupadas que ansían una cena casera saludable y sabrosa! Palabras clave: receta fácil de salteado, carne picada, cena rápida, salteado saludable al estilo asiático.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne picada (de res/cerdo/pollo)
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre, finamente picado
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 1 medium pimiento morrón en rodajas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 150 grams judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 2 units cebolla de primavera, picada
- 0.5 teaspoon copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, maicena y agua. Remueve bien hasta que la maicena se disuelva y reserva.
Calienta aceite vegetal en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega ajo y jengibre picados en la sartén; sofríe por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla en rodajas y saltea hasta que comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.
Aumenta el fuego a alto y agrega la carne picada a la sartén. Desmenuza la carne con una espátula y saltea hasta que esté dorada, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el pimiento, zanahoria y judías verdes a la sartén. Sofríe durante otros 3 minutos hasta que las verduras estén crujientes y tiernas.
Vierte la mezcla de salsa sobre la carne y las verduras. Revuelve bien para cubrir todo de manera uniforme y cocina por otros 2 minutos.
Añade hojuelas de chile rojo, sal y pimienta negra al gusto. Revuelve para combinar.
Retirar del fuego y decorar con cebollinos picados.
Sirva caliente sobre arroz o fideos al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1868 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.7 g | 182% | |
| Saturated Fat | 46.1 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 4227 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 56.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 97.3 g | 195% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 2722 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
