Salteado de carne molida vegetal sabroso
Eleva tus cenas entre semana con este colorido Salteado de Carne Vegetariana Picante, una receta rápida y saludable repleta de sabor. ¡Presentando las migas de carne vegetal como el ingrediente principal, este plato se complementa con brócoli crujiente, dulces pimientos rojos y zanahorias en juliana para una mezcla fresca y colorida! El aromático ajo y jengibre sientan las bases del sabor, mientras una salsa dulce y salada hecha con salsa de soja, hoisin y vinagre de arroz envuelve todo en perfecta armonía. Terminado con cebollinos picados y semillas de sésamo tostadas, este salteado es ideal servido sobre arroz o fideos para una comida vegetariana satisfactoria que estará lista en menos de 35 minutos. Perfecto para preparar comidas o cenas rápidas en familia, esta receta es tu opción ideal para cocinar de forma saludable pero indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 12 ounces migas de carne vegetal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 medium cebolla en rodajas
- 1 large pimiento rojo en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large zanahoria en juliana
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa hoisin
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 cebollas verdes picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, sofreír durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega la cebolla en rodajas y cocina por otros 2-3 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega las migas de carne vegetal a la sartén, desmenuzándolas con una cuchara, y cocina durante 5 minutos hasta que estén doradas.
Agrega el pimiento rojo, los floretes de brócoli y la zanahoria juliana, revolviendo continuamente mientras cocinan durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
En un bol pequeño, mezcla salsa de soja, salsa hoisin, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Vierte la mezcla sobre el salteado y revuelve para cubrir uniformemente.
Cocina por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira del fuego, y agrega cebollas verdes picadas y espolvorea con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sirve el salteado de carne vegetal sabroso caliente, sobre arroz o fideos, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.9 g | 83% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 3758 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 106.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 72.3 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 576 mg | 44% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
