Salteado de Carne Molida Sabroso Whole30
Eleva tu rotación de comidas entre semana con este sabroso salteado de carne molida al estilo Whole30. ¡Repleto de verduras ricas en nutrientes como calabacín, pimientos y zanahorias, esta receta rápida y fácil es la solución perfecta de un solo sartén para aquellos que buscan un plato saludable, libre de gluten y lácteos! Con una rica mezcla de aminoácidos de coco, jengibre fresco y ajo, el salteado presume sabores audaces de umami perfectamente complementados por un toque de aceite de sésamo y un toque picante de copos de pimiento rojo. Listo en solo 30 minutos, este plato rico en proteínas es personalizable con carne de res o pavo y se combina perfectamente con arroz de coliflor para una comida sustanciosa y compatible con Whole30. Decorado con cebollinos frescos, este vibrante salteado cumple tanto en sabor como en nutrición para una cena que es satisfactoria pero simple.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res molida o pavo
- 0.25 cup aminos de coco
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 medium cebolla
- 1 large pimiento morrón
- 1 medium calabacín
- 1 inch jengibre fresco
- 3 units dientes de ajo
- 1 large zanahoria
- 3 units cebollas verdes
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Paso de preparación: Picar la cebolla, pimiento y calabacín. Pelar y picar finamente el jengibre y el ajo. Cortar en juliana o rallar la zanahoria. Picar la cebolla de verdeo y reservar para decorar.
Calienta un sartén grande o wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de sésamo.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y sofríe durante unos 2 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega el ajo y el jengibre picados al sartén. Revuelve frecuentemente durante aproximadamente 30 segundos o hasta que estén fragantes.
Agrega la carne molida de res o pavo a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
Mientras la carne se cocina, mezcla los aminoácidos de coco, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra en un tazón pequeño.
Una vez que la carne esté dorada, añade el pimiento morrón, calabacín y zanahoria picados a la sartén. Revuelve bien para combinar con la carne.
Vierte la mezcla de aminoácidos de coco sobre la carne y las verduras. Revuelve para asegurarte de que todo esté cubierto con la salsa.
Continuar cocinando durante 5-7 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Retire la sartén del fuego y espolvoree cebollines picados por encima para un adorno fresco.
Sirve caliente y disfruta de tu comida compatible con Whole30 tal cual o sobre arroz de coliflor para una opción de comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.5 g | 34% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 91 mg | 30% | |
| Sodium | 617 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 14.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 21.4 g | 43% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 63 mg | 5% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 703 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
